Titulacion Acido-Base

CENTRO DE FORMACION TECNOLOGICA ETRAZAMA
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
TECNICAS DE LABORATORIO




PRACTICA Nº99

TITULACIONES ACIDO-BASE






NOMBRE: HERRERA BLANCO
GERARDODOCENTE: MAMANI ALEGRIA M. MARIANELA
GESTION: PRIMER AÑO
AÑO: 15/10/2012




VILLA.TUNARI; CBBA-BOLIVIACENTRO DE FORMACION TECNOLÓGICA ETERAZAMA
CARRERA: INDUSTRIA DE ALIMENTOS
TÉCNICAS DE LABORATORIO

PRACTICA Nº 9
TITULACIÓN ACIDO-BASE
1. INTRODUCCION

El empleo de una solución de concentración conocida con exactitud, para analizar otrasolución de concentración conocida, se denomina titulación. Se mide exactamente los volúmenes de las soluciones de las buretas, de forma que se puedan medir los volúmenes con una aproximación de 0,05 ml.
En las titulaciones acido-base se mide un volumen de acido en un vaso de precipitado y se agrega gota a gota una solución normal de base con la bureta. El punto en que la base neutralizaexactamente el acido, denominado punto final, puede determinarse fácilmente por medio de un indicador.

2. OBJETIVO GENERAL:
• Realizar una titulación acido-base, ser capaz de hacer una explicación de lo que sucede durante la misma y realizar los cálculos correspondientes para este tipo de medición.

2.1 OBJETIVOS ESPCIFICOS:
 Realizar la titulación y elaborar la tabla de datos y su graficacorrespondiente.
 Identificar el punto de equivalencia y el punto final.
 Realizar los cálculos correspondientes y calcular la concentración teórica y práctica a partir de la grafica.

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3. FUNDAMENTO TEORICO
En las titulaciones ácidos con bases fuertes el punto final, o el, punto en el cual están presentes cantidades equivalentes del acido y la base, se encuentran entreun pH de 7,0 y 9,0. La fenolftaleína es un excelente indicador para estas titulaciones porque tiene un cambio notable de incolora a un tono rosa brillante dentro de este intervalo de pH.

Una titulación ácido-base (también llamada volumetría ácido-base, valoración ácido-base o valoración de neutralización) es una técnica o método de análisis cuantitativo muy usada, que permite conocer laconcentración desconocida de una disolución de una sustancia que pueda actuar como ácido o base, neutralizándolo con una base o ácido de concentración conocida. Es un tipo de valoración basada en una reacción ácido-base o reacción de neutralización entre el analito (la sustancia cuya concentración queremos conocer) y la sustancia valorante. El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen delas disoluciones empleadas, que nos permite calcular la concentración buscada
Aparte del cálculo de concentraciones, una valoración ácido-base permite conocer el grado de pureza de ciertas sustancias.
3.1 Clases de valoración ácido-base
Se pueden clasificar en dos grandes grupos:
• Alcalimetrías: Determinación de la concentración de una base empleando un ácido fuerte deconcentración conocida como sustancia valorante. Se emplea casi siempre ácido clorhídrico, HCl; a veces ácido sulfúrico, H2SO4; y casi nunca los ácidos nítrico (HNO3) y perclórico, (HClO4).
• Acidimetrías. Determinación de la concentración de un ácido empleando una base fuerte de concentración conocida como sustancia valorante, como el NaOH.
3.2 Curvas de valoración
Si representamos el pH...