Titulacion De Acidos
Páginas: 2 (260 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
Introducción:
Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos queposeen al menos un grupo ácido. Se distinguen el ácido cítrico, fórmico, acético, málico, tartárico, salicílico, oxálico, y los grasos.
La fenolftaleína es un "indicadorácido-base" el cual en medio ácido es incoloro y en medio básico, toma coloración violeta o rosa debido a la estructura del complejo transitorio que forma en esemedio.La intensidad del color aumenta a medida que el PH, se hace más básico. Con la fenolftaleina podremos titular los acidos organicos de cada jugo y asi saber el nivel dePH de cada uno de los jugos.
La técnica de valoración o titulación consiste en medir el volumen de una solución de concentración exactamente conocida (soluciónestándar) que reacciona cuantitativamente con un volumen determinado de la solución de concentración desconocida a la cuál se le desea determinar la concentración exacta.Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos que poseen al menos un grupoácido. Se distinguen el ácido cítrico, fórmico, acético, málico, tartárico, salicílico, oxálico, y los grasos.
Objetivos:
1.-Determinar la cantidad de acidocitrico en diferentes jugos de fruta.
2.-Adquirir destreza en la titulacion de soluciones acidas.
3.-Aplicar la habilidad de caluclar porcentajes, peso equivalente ynormalidad.
http://www.boletinagrario.com/ap-6,glosario,17,acido-organico.html
http://es.scribd.com/doc/58905725/DETERMINACION-DE-LA-ACIDEZ-TOTAL-DE-UN-ACIDO-ORGANICO
Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos queposeen al menos un grupo ácido. Se distinguen el ácido cítrico, fórmico, acético, málico, tartárico, salicílico, oxálico, y los grasos.
La fenolftaleína es un "indicadorácido-base" el cual en medio ácido es incoloro y en medio básico, toma coloración violeta o rosa debido a la estructura del complejo transitorio que forma en esemedio.La intensidad del color aumenta a medida que el PH, se hace más básico. Con la fenolftaleina podremos titular los acidos organicos de cada jugo y asi saber el nivel dePH de cada uno de los jugos.
La técnica de valoración o titulación consiste en medir el volumen de una solución de concentración exactamente conocida (soluciónestándar) que reacciona cuantitativamente con un volumen determinado de la solución de concentración desconocida a la cuál se le desea determinar la concentración exacta.Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos que poseen al menos un grupoácido. Se distinguen el ácido cítrico, fórmico, acético, málico, tartárico, salicílico, oxálico, y los grasos.
Objetivos:
1.-Determinar la cantidad de acidocitrico en diferentes jugos de fruta.
2.-Adquirir destreza en la titulacion de soluciones acidas.
3.-Aplicar la habilidad de caluclar porcentajes, peso equivalente ynormalidad.
http://www.boletinagrario.com/ap-6,glosario,17,acido-organico.html
http://es.scribd.com/doc/58905725/DETERMINACION-DE-LA-ACIDEZ-TOTAL-DE-UN-ACIDO-ORGANICO
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