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Riesgo de producción avícola


La gripe aviar:
La gripe aviaria o gripe aviar (la RAE recomienda la primera forma[1]), también conocida como influenza aviar, gripe del pollo o gripe de lospájaros, designa a una enfermedad infecciosa vírica y que afecta a las aves, aunque tiene suficiente potencial como para infectar a distintas especies de mamíferos, incluidos el ser humano, el cerdo y elgato doméstico. Fue identificada por primera vez en Italia a principios del siglo XX y hasta la fecha se ha manifestado en diversas partes del mundo. También conocida como  influenza AH7N3.Falta de alimentación:
Condiciones inadecuadas de clima – el calor
El calor hace que los tiempos de crianza sean más extensos pasando de los 47 días habituales a 50. En esas jornadas los pollos pierdeneficiencia a la hora de convertir el alimento en peso corporal.
 

Mortalidad por falta de luz:
Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan bombillos infrarrojos como fuente de calorpermanente durante las dos primeras semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende hasta eliminar la calefacción y la iluminación. La luz artificial o natural estimula el desarrollo de lasaves y la producción de huevos. Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las aves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que generalmente en esteperíodo se debe suspender la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de la producción de huevos. 
En este momento se incrementará media hora deluz artificial por semana, hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas de luz natural y cuatro horas más de luz artificial. Cabe recordar que la luz, utilizada durante eldesarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en producción, se alarga el período de producción de...