Informacion sobre el cacao

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El Sexto Convenio Internacional del Cacao fue firmado la primera semana de Marzo, 2001 en Ginebra, Suiza. La firma de este nuevo convenio, queremplazará al convenio de 1993, reunió negociadores representando los principales países importadores y exportadores de cacao, así como varias organizaciones internacionales y los principales actores de laindustria del cacao. El nuevo convenio entrará en ejecución de manera definitiva el 1 de Octubre 2003.

Documentos sobre la Conferencia del Cacao y el Convenio Internacional del Cacao se encuentrandisponibles aquí.

UNCTAD se encuentra preparando un CD Rom sobre las estructuras del mercado del cacao, que entre otros temas, analiza la situación de la economía cacaotera en los principalespaíses productores.

Resumen de Contenidos

Características Origen e historia
Descripción del cacao y características técnicas

Cultivo Cosecha


Calidad Tipos de cacao
EstándaresInternacionales del Cacao

Sectores de Utilización Cacao en grano
Cacao en polvo
Manteca de cacao

Mercado Producción
Consumo
Comercio Internacional

Cadena del producto Juntas de comercializaciónCaisse de Stabilisation
Sistemas de Libre Mercado
Empresas Procesadores de cacao
Fabricantes de chocolate

Tecnología Transformación

Precios Precios y producción
Mercados principalespara el cacao

Políticas Económicas Convenio Internacional del Cacao
La Utilización de Grasas Vegetales


Fuentes de información

Publicaciones:

Cocoa: a guide to trade practices,International Trade Center, 2001.

Cocoa: a trader's guide, International Trade Center, 1987.

Quaterly Bulletin of Cocoa Statistics, International Cocoa Organization.

Prospects for the world cocoa... [continua]

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(2011, 06). Todo sobre aji dulce. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Todo-Sobre-Aji-Dulce/2398711.html

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"Todo sobre aji dulce" BuenasTareas.com. 06 2011. 2011. 06 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Todo-Sobre-Aji-Dulce/2398711.html>.

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"Todo sobre aji dulce." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 06 2011. Web. 06 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Todo-Sobre-Aji-Dulce/2398711.html>.

CHICAGO

"Todo sobre aji dulce." BuenasTareas.com. 06, 2011. consultado el 06, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Todo-Sobre-Aji-Dulce/2398711.html.