Toma de muestras para microbiologia

LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE
ALIMENTOS

Fecha:
Marzo 28 de
2007

Versión 1

CENTRO
AGROPECUARIO DE
BUGA

Especificaciones para la recolección y Transporte de
MuestrasAmbientales

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ESPECIFICACIONES PARA LA RECOLECCIÓN DE MUESTRAS DE AGUA
CLORADAY NO CLORADA PARA ANALISIS MICROBIOLOGICO
Una técnica adecuada de toma de muestras es la parte crítica en elanálisis de la
calidad sanitaria del agua, las muestras para un análisis microbiológico deben ser
recolectadas en forma aséptica y reflejar en la forma más precisa posible, las
características delagua en el momento del muestreo.
Para tomar muestras para un análisis microbiológico de agua se debe contar con los
siguientes materiales:
1. Alcohol 70º
2. Guantes
3. Botella estéril (*)
4.Gel-pack o hielo
(*) Si no se cuenta con botella estéril, se pueden esterilizar las botellas con tapas en
un recipiente con agua hirviendo durante 20 minutos a baño -maría.
AGUAS CLORADAS
Muestras dellaves y grifos
- Las muestras deben ser recolectadas en envases limpios, de vidrio borosilicato o
plástico polipropileno estéril y contener 0.1 mL de una solución de tiosulfato de sodio
al 10% porcada 120 ml de muestra y facilitados por el Instituto de Salud Pública.
- Escoger la llave o grifo que estén en buenas condiciones de funcionamiento. Se
procede a rociar con abundante cantidad dealcohol la llave de la cual se va a tomar
la muestra. Si es una manguera, el alcohol se rocía desde la punta hacia dentro de
la manguera.
- Para obtener la muestra el muestreador deberá lavarse lasmanos con agua y jabón .
rocían las manos con guantes con gran cantidad de alcohol.
- Abrir completamente la llave o grifo y dejar correr el agua por lo menos 3 minutos.
- Reducir el flujo de aguapara permitir la toma de la muestra.
- Abrir el frasco y obtener la muestra sin enjuagar y la cantidad requerida según
análisis. Llenar el envase hasta ¾ partes de su capacidad para permitir la...