Tomate En Invernadero
Páginas: 15 (3601 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2012
EL
EL cultivo del
tomate bajo invernadero
Dr. Francisco Camacho Ferre
Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
Dr. Francisco Camacho Ferre
Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL TOMATE
Introducción
Consumo medio
En España e Italia
10 kg/año por habitante
40 kg/añopor habitante
Producción: Murcia, Canarias, Almería y Alicante.
Almería: 500 - 850 x 106 kg
Del tomate cuarenteno al LSL
LSL
Las mejoras del riego, del invernadero, del entutorado y
mejoras del riego, del invernadero, del entutorado
los hidropónicos.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL TOMATE
Introducción
Introducción
Exigencias en Temperatura
Se hiela la planta a
hi
2 ºCºC
Detiene su desarrollo entre
10 a 15 ºC
Mayor desarrollo entre
20 a 24ºC
Germinación mínima a
10 ºC
ºC
Germinación óptima entre
25 a 30 ºC
Germinación máxima a
35 ºC
Nascencia a
18 ºC
ºC
Primeras hojas a
12 ºC
Desarrollo diurno entre
18 a 21 ºC
Desarrollo nocturno entre
15 a 18 ºC
Floración diurna entre
23 a 26 ºC
Floración nocturnaentre
15 a 18 ºC
Maduración fruto rojo entre
15 a 22 ºC
Maduración fruto amarillo a
> 30 ºC
Mínima
Óptima
20 a 24 ºC
Máxima
Suelo
12 ºC
34 ºC
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Taxonomía y morfología
morfología
Familia:
Solanaceae
Licopersycum esculentum MILL
Origen andino con domesticación en Méjico.
Siglo XVI entra enEuropa. Siglo XVIII se cultiva en España.
Raíz:
Raíz principal con gran cantidad de ramificaciones secundarias.
Función de la raíz y sección transversal.
Tallo:
Eje sobre el que se desarrollan hojas, flores y frutos. Su grosor oscila entre 2-4 cm, de porte
determinado e indeterminado.
Hoja:
Pinnadocompuesta, foliolos peciolados, tienen entre 7-9 foliolos lobulados o dentados.
Flor:Consta de 5 o más sépalos = nº de pétalos. Estambres soldados y con ovario bi o multilocular.
bi
Inflorescencias en racimo con 3-300 flores.
Fruto:
Baya bi o multilocular con peso desde unos pocos gramos a más de 600 g.
bi
600
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología del crecimiento la fructificación
Fisiología del crecimiento y la fructificación
Lafisiología afectada por el ambiente (luz, temperatura, HR,
viento, medio donde se desarrollan las raíces, etc.).
Raíz
Temperatura óptima para su crecimiento es de 25-30 ºC
(superior a 30ºC e inferior a 12-15ºC se limita el crecimiento
radicular).
La luz inhibe la formación de la raíz.
Las técnicas de cultivo influyen en el desarrollo radicular.
Parte aérea
Radiación, temperatura, nutrición,CO2, HR, técnicas de
cultivo (densidad de plantación, podas, deshojado, variedad,
etc...).
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología de la floración y el cuajado
de la floración el cuajado
Luz y temperatura afectan especialmente al cuajado
Nutrición
Condiciones normales: flores insertas (longitud del estilo inferior a la de
los estambres)
La situaciónactual de los fitorreguladores: 2-4D, ANA, IBA, GA
Otros fitorreguladores:
Nombre comercial
Materia activa
Dosis cc/L
PROCARPIL
ANA-Amida+4CPA
2-6
FENGIB
ÁC. GIBERÉLICO+FENOTIOL
GIBERÉLICO+FENOTIOL
0,3-0,5
La utilización de aire.
La utilización de vibrador
La utilización del abejorro Bombus terrestris.
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATEEstadíos reproductivos en una inflorescencia
Estadíos reproductivos en una inflorescencia
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología del fruto
del fruto
El tamaño y la calidad del fruto es función de :
Número de semillas
de semillas
Número de lóculos
Posición del fruto en el ramo
Posición del ramo en la planta
Actividad fotosintética de la planta
El...
EL cultivo del
tomate bajo invernadero
Dr. Francisco Camacho Ferre
Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
Dr. Francisco Camacho Ferre
Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL TOMATE
Introducción
Consumo medio
En España e Italia
10 kg/año por habitante
40 kg/añopor habitante
Producción: Murcia, Canarias, Almería y Alicante.
Almería: 500 - 850 x 106 kg
Del tomate cuarenteno al LSL
LSL
Las mejoras del riego, del invernadero, del entutorado y
mejoras del riego, del invernadero, del entutorado
los hidropónicos.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL TOMATE
Introducción
Introducción
Exigencias en Temperatura
Se hiela la planta a
hi
2 ºCºC
Detiene su desarrollo entre
10 a 15 ºC
Mayor desarrollo entre
20 a 24ºC
Germinación mínima a
10 ºC
ºC
Germinación óptima entre
25 a 30 ºC
Germinación máxima a
35 ºC
Nascencia a
18 ºC
ºC
Primeras hojas a
12 ºC
Desarrollo diurno entre
18 a 21 ºC
Desarrollo nocturno entre
15 a 18 ºC
Floración diurna entre
23 a 26 ºC
Floración nocturnaentre
15 a 18 ºC
Maduración fruto rojo entre
15 a 22 ºC
Maduración fruto amarillo a
> 30 ºC
Mínima
Óptima
20 a 24 ºC
Máxima
Suelo
12 ºC
34 ºC
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Taxonomía y morfología
morfología
Familia:
Solanaceae
Licopersycum esculentum MILL
Origen andino con domesticación en Méjico.
Siglo XVI entra enEuropa. Siglo XVIII se cultiva en España.
Raíz:
Raíz principal con gran cantidad de ramificaciones secundarias.
Función de la raíz y sección transversal.
Tallo:
Eje sobre el que se desarrollan hojas, flores y frutos. Su grosor oscila entre 2-4 cm, de porte
determinado e indeterminado.
Hoja:
Pinnadocompuesta, foliolos peciolados, tienen entre 7-9 foliolos lobulados o dentados.
Flor:Consta de 5 o más sépalos = nº de pétalos. Estambres soldados y con ovario bi o multilocular.
bi
Inflorescencias en racimo con 3-300 flores.
Fruto:
Baya bi o multilocular con peso desde unos pocos gramos a más de 600 g.
bi
600
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología del crecimiento la fructificación
Fisiología del crecimiento y la fructificación
Lafisiología afectada por el ambiente (luz, temperatura, HR,
viento, medio donde se desarrollan las raíces, etc.).
Raíz
Temperatura óptima para su crecimiento es de 25-30 ºC
(superior a 30ºC e inferior a 12-15ºC se limita el crecimiento
radicular).
La luz inhibe la formación de la raíz.
Las técnicas de cultivo influyen en el desarrollo radicular.
Parte aérea
Radiación, temperatura, nutrición,CO2, HR, técnicas de
cultivo (densidad de plantación, podas, deshojado, variedad,
etc...).
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología de la floración y el cuajado
de la floración el cuajado
Luz y temperatura afectan especialmente al cuajado
Nutrición
Condiciones normales: flores insertas (longitud del estilo inferior a la de
los estambres)
La situaciónactual de los fitorreguladores: 2-4D, ANA, IBA, GA
Otros fitorreguladores:
Nombre comercial
Materia activa
Dosis cc/L
PROCARPIL
ANA-Amida+4CPA
2-6
FENGIB
ÁC. GIBERÉLICO+FENOTIOL
GIBERÉLICO+FENOTIOL
0,3-0,5
La utilización de aire.
La utilización de vibrador
La utilización del abejorro Bombus terrestris.
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATEEstadíos reproductivos en una inflorescencia
Estadíos reproductivos en una inflorescencia
Francisco Camacho Ferre
3º I.T.H.J
EL CULTIVO DEL TOMATE
Fisiología del fruto
del fruto
El tamaño y la calidad del fruto es función de :
Número de semillas
de semillas
Número de lóculos
Posición del fruto en el ramo
Posición del ramo en la planta
Actividad fotosintética de la planta
El...
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