Torta

TORTA DE NARANJA
INGREDIENTES
* 2 y 1/2 tazas de harina ( 300 gramos )
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 1 pizca de sal
* 1/2 taza de jugo de naranja ( 125cc. )
* 150gramos de manteca (mantequilla)
* 1 y 1/2 tazas de azúcar ( 300 gramos )
* 4 huevos
* ralladura de una cáscara de naranja

PREPARACION
Batir en un bol la mantequilla con el azúcar hastaque quede cremosa.
Agregar luego las 4 yemas y la ralladura de naranja.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Agregar esta mezcla a la preparación de mantequillaalternando con el jugo de naranja.
Incorporar luego las 4 claras batidas a punto de nieve.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno moderado de 180º durante 45 a 50 minutos.
Desmoldar luego.Si se desea, rellenar y bañar con baño de chocolate o espolvorearla con azúcar impalpable (azúcar glas, pulverizada, lustre )
También se puede rellenar con una mousse o crema de naranja o una vezretirada del horno verterle por encima una almíbar de naranja suave.

TORTA DE NARANJA
Ingredientes:
 
* 2 tazas de harina cernida
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 1 cucharaditade sal
* 2/3 de taza de manteca pomada (140 gramos)
* 1 taza y 1/4  de azúcar
* 3 huevos
* 3/4 de taza de jugo de naranja colado
* Cáscara rallada de una naranja (sin la parteblanca).
 
 Preparación:
 
Cernir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Al llegar a este punto agregar la ralladura denaranja y luego agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
Agregar la mezcla de harina alternando con el jugo de naranja, terminando con los ingredientes secos.
Colocar en 2moldes enmantecados de 20 centímetros cada uno  y hornear a temperatura moderada, 175º  en durante 30 minutos. Si se utiliza toda la preparación en un solo molde el tiempo de cocción será de 45...