Toñita

“SALSAS TOÑITA”
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA
* Antecedentes
* Producto (definición)
* Acta Constitutiva
* Misión
* Visión
* Objetivos Generales
* Organigrama General
* Clientes Principales o Potenciales
* Principales Proveedores
* Turnos Laborales
* Número de Trabajadores
* Obligación
LA FUNCION DE PRODUCCION
* Organigrama de Producción* Objetivos de producción
* Políticas de producción
* Localización de la planta
* Distribución
* Estudio del trabajo
* Riesgos industriales
* Administración de materiales y control de inventarios
* Planeación y control de la producción
* Control de calidad
* Mantenimiento
* Tecnología
LA FUNCION DE LA MERCADOTECNIA
* Organigrama de mercadotecnia* Objetivos de mercadotecnia
* Segmentación de mercados
* Ciclo de vida del producto
* Investigación de mercados
* Marca
* Empaque
* Envase
* Etiqueta
* Garantía
* Servicios
* Canales de distribución
° Canal
° Cobertura
° Transporte
° Inventario
* Precio
° Lista de Precios
° Descuentos
° Condiciones de Crédito
° Plazos de pago
*Publicidad
* Promoción de venta
* Relaciones publicas
* Venta personal

LA FUNCION DE RECUROSOS HUMANOS
* Organigrama de recursos humanos
* Objetivo de recursos humanos
* Políticas de recursos humanos
SUBSISTEMA DE PROVISION O SUMINISTRO
* Requisitos de personal
* Reclutamiento ( anuncio de periódico)
* Solicitud de empleo
* Examen medico, psicológico ysocioeconómico
* Contrato individual de trabajo
* Programa de inducción
SUBSISTEMA DE APLICACIÓN
* Análisis de puestos
* Valuación de puestos
* Calificación de puestos
* Calificación de meritos
SUBSISTEMA DE MANTENIMIENTO
* Sueldos y salarios ( recibo de nomina)
* Prestaciones y beneficios sociales
* Higiene y seguridad industrial
SUBSISTEMA DE DESARROLLO
*Capacitación
* Desarrollo
SUBSISTEMA DE CONTROL
* Sistema de información
* Auditorias de recursos humanos

* Información general de la empresa.

Antecedentes
Para los mexicanos de hoy el chile no es tan sólo un ingrediente más de la comida: es un verdadero símbolo de identidad nacional, un símbolo fálico en el que están implícitos la virilidad, el machismo y la picardía delos mexicanos. Está íntimamente ligado a las creencias y tradiciones de México.

Yahualica de González Gallo siempre ha sido un lugar de muchas tradiciones, costumbres y sobre todo de una rica gastronomía. Hace aproximadamente unos 70 años, alrededor de 1925 La Sra. Toñita y su familia (hijas) comenzaron a envasar los chiles, los cuales llevaban un gran procedimiento:

Compraban los chilesbola, los colocaban en latas de aluminio de cuatro hojas, introducían especies como clavo, ajo, sal, orégano y agua. Tapaban los botes con lumbre para que quedaran bien sellados y los ponían a reposar hasta un año con la finalidad de que todas estas sustancias se fermentarán, pasando el año lo abrían y los chiles obtenían un sabor, olor exquisito; en este vinagre ponían las cebollas a curtir, tambiénacompañadas de varias especias, cuando estaban curtidas las vendían y las personas podían acompañar diferentes platillos y antojitos.
Conforme pasaba el tiempo esto iba progresando y poco a poco las personas acudían con mayor frecuencia, entonces ya embotaban mas chiles. A la Sra. Toñita se le vino a la mente la gran idea de curtir en ese vinagre otras verduras como: papas, zanahorias, nopales yjícamas al hacer esto los resultados fueron favorables y al paso del tiempo incluyo los cueritos, patitas, trompa y cuero de puerco. Al parecer a las personas les agrado bastante, porque poco a poco se incrementaba más el negocio. Para todo esto se tuvo la necesidad de abrir un local, en la calle Melchor Ocampo # 68 el cual aun sigue siendo el mismo.

Las botanas eran muy sabrosas pero surgió...