trabajo colaborativo Herramientas de la Administración

Trabajo Colaborativo
Unidad 2: Herramientas de la Administración
Curso Fundamentos de la Administración














Introducción

El presente documento presenta el estudio del caso de la empresa Pizza Express aplicando las herramientas administrativas. Inicialmente, se reseñan las funciones gerenciales, como son la planeación, la organización, la dirección y elcontrol.
En la planeación se realiza la misión, visión, los principios y valores, los objetivos, las metas y las actividades a realizar. En la organización se realiza el organigrama de la empresa, se divide el trabajo, se establece la autoridad y la responsabilidad entre los trabajadores, se establecen las funciones y deberes de cada empleado, las áreas de autoridad y responsabilidad y se definenlos recursos necesarios para que los empleados desempeñen sus funciones. EN la dirección se coordinan las actividades de la empresa, se establecen las formas de comunicación con los empleados, se fomenta el interés y la participación y se mantiene la disciplica en el grupo de trabajo. Y en el control se establecen las directrices de control y se toman las medidas necesarias en el caso que loamerite.
Luego, se determina la Administración por Objetivos aplicada a Pizza Express, estableciendo las ventajas que trae consigo para la empresa. Y finalmente, se desarrolla el ciclo PHVA para la empresa.









Objetivos


Objetivo General
Mediante el estudio de caso de Pizza Express desarrollar el Trabajo Colaborativo de la Unidad I según las indicaciones dadas en la GuíaIntegradora de Actividades.



Objetivos Específicos
-Aplicar las funciones gerenciales a Pizza Express
-Determinar la Administración Por Objetivos aplicada a Pizza Express
-Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa
-Aplicar las normas APA para la presentación de trabajos escritos.







Unidad 2: Herramientas de la Administración

A. Funciones Gerenciales

1. PlaneaciónMisión

Pizza Express es una empresa de venta de comida rápida, dedicada a la elaboración y venta de pizzas con los mejores estándares de calidad. Nuestro compromiso es superar las expectativas del consumidor, garantizándole y ofreciéndole, la mejor pizza elaborada en el mercado, teniendo como premisa el trato respetuoso y cordial al consumidor, unas instalaciones modernas y adecuadas perfectamentepara el ambiente, además contamos con excelente personal calificado y, entrenado  para brindar el mejor servicio y comprometidos con el porvenir de la empresa.


Visión

Para el año 2020 ser la cadena de comida rápida más grande del país con proyección en el mercado internacional, reconocida por sus altos estándares de calidad en los productos y excelente servicio, innovando y evolucionandoconstantemente mediante el uso de nuevas tecnologías y métodos administrativos.

Principios y valores

Calidad: Realizamos nuestra labor con eficiencia y eficacia para mantener una imagen positiva ante los consumidores, brindándoles excelente calidad en los productos y servicios.

Compromiso y respeto: Para con los clientes y equipo de trabajo, por ello se establece que si se produce unretraso de más de 30 minutos para la entrega del pedido, se recibe una pizza gratis.
Liderazgo: En Pizza Express se fomenta la lealtad y se inspira confianza y credibilidad en nuestros clientes. Se da la oportunidad a personas jóvenes sin experiencia para liderar y obtener puestos en la compañía, así mismo se brinda la opción a supervisores de obtener su propia franquicia de Pizza Express.Objetivo

Ser la cadena de comidas rápidas más grande del país para el año 2020.

Metas

Tener franquicias en más del 70% de ciudades del país.
Abrir cinco nuevos puntos de venta en los próximos dos años.
Aumentar las ventas anuales un 50%.
Aumentar la eficiencia en la productividad en un 30% en lo que queda del año.
Duplicar la producción en los próximos doce meses.


Actividades...