TRABAJO DE EMPRESA HERPAC

La empresa, Herpac Salazones, Conservas y Ahumados, se formó a partir de dos miembros fundadores, el nombre de la sociedad consiste en un acrónimo formado por ``Hermanos Pacheco´´ . Se trata de una empresa de carácter familiar en donde los directivos y trabajadores de la misma pertenecen a la misma familia y que actualmente se encuentra en la tercera generación.


Breve análisis delproducto-mercado:
Denominación del producto: Salazones, conservas y ahumados del pescado, haciendo hincapié en el atún.
Marca: Salazones Herpac S.L.
Envase presentación y tipología: Utiliza básicamente latas, tarros, frascos, envases flexible de plástico, blíster. Materiales predominantes el vidrio y el plástico.
Empresa y sector al que pertenece: Sector secundario, es el sector de la economía quetransforma la materia prima (extraída o producida por el sector primario) en productos de consumo o en bienes de equipo, en el caso de nuestra empresa, se sitúa en la industria manufacturera, subgrupo industria de la alimentación, subgrupo fabricación de conservas de pescado (1032)


Volumen de negocios de los últimos años: Ha sufrido un rango de ventas entre 3 y 6 millones de euros entre los años2007-2011


Breve detalle de su surgimiento y acontecimientos que dieron lugar a la aparición del producto: El origen está en la pesca artesanal del atún en la almadraba de Barbate, que se empezó a realizar desde la época fenicia.


Indicadores actuales:

Necesidades que satisface según la pirámide de Maslow: Tanto en la situación actual, como en la prospectiva, los productos de Herpac se encargan desatisfacer las necesidades fisiológicas del hombre, primordialmente la de la alimentación la cual forma parte de la base de la pirámide de Maslow junto a otras como la respiración o el descanso; es decir, necesidades fundamentales para la supervivencia.
Podría decirse a su vez, que la alimentación ha pasado de simplemente cubrir una necesidad fisiológica a exigir condiciones de seguridad (con lacreación de organismos como la AESAN), ser una forma de pertenecer a un grupo (ejemplo de ello son los restaurantes, las comidas de negocios o para festejar días señalados…) y constituir un elemento de reconocimiento (reflejo de ello es la frase “eres lo que comes” y los análisis de los diferentes hábitos dietéticos según el nivel socioeconómico de la población).
Por ello podríamos decir que, enun situación futura, la empresa podría saciar la necesidad de la alimentación encontrada en un nivel de autorrealización, en el que es una herramienta que nos hace ser conscientes de la necesidad de cuidar nuestro cuerpo y espíritu para tener una vida más satisfactoria, sana y con mayor bienestar.

Concepto de producto: (decisiones del producto) La empresa Herpac cuenta con una amplia cartera deproductos, que, a continuación, pasaremos a citar y a nombrar sus características propias y la de sus respectivos envases, instrumentos que también contribuyen a identificar los productos y diferenciarlos de los competidores.
Salazones: Materia prima de primera calidad, manos artesanas, sal y el tiempo justo de curación para productos como la mojama, bonito, huevas, pulpo y voladores o maduraciónen el caso de ijada de atún y sarda.
Además, disponen de un auténtico secadero natural, abierto a los vientos del Estrecho, característica que le permite un puesto diferenciado en el mercado.


Conservas: Conservas de pescado y mejillón. Selección de las piezas de las mejores especies como el atún rojo de almadraba o la melva, y aplicación, en todo el proceso de elaboración y envasado, de unriguroso control de calidad. Para su elaboración se utilizan el mejor aceite de oliva o de girasol, el salado, y en su caso, el especiado preciso, dependiendo del tipo de producto. Entre la cartera de este subgrupo cabe destacar la melva canutera, los boquerones y sardinas.
A su vez, cuentan con otro, por así decirlo, subgrupo de "Conservas Gourmet" para ofrecer seis variedades de productos de alta...