Trabajo De Investigacion: "Heladeria Pippo"

Trabajo de Investigación Heladeria "Pippo"

INTRODUCCIÓN: Buenas tardes profesor y compañeros, hoy les vamos a presentar nuestro trabajo el cual realizamos en la heladería Pipo como serviciopúblico
Para comenzar: Esta heladería se encuentra ubicada en la calle Tarapacá 401 con Patricio Lynch, mantienen una atención de lunes a viernes 10:00 a 20:00, los sábados de 11:00 a 15:00 y los domingoscerrado.
Al comenzar la entrevista: Los entrevistados fueron Juan Carlos morfi, el que estaba a cargo de la caja y Carlos Alfonso rojas, el encargado de servir el helado.
Ahora: les mencionaremoscuales son los instrumentos utilizados por la heladería para cumplir sus funciones:
- congeladores argentinos que permiten más higiene, debido a que el helado se guarda en 12 cilindros con tapa,evitando la contaminación ambiental, estos tipos de congeladores no se encuentran en nuestro país.
- conservadora de juegos, que mantiene una temperatura fría para la mezcla de hielo y frutas.
- unamáquina de milkshake, la que prepara estos batidos.
- las pantallas, que permiten publicitar y muestran los sabores disponibles.
- las máquinas batidoras de helado que mezclan los sabores con la leche.
-y una máquina que conserva la cobertura de chocolate derretida.
En el ámbito de la mantención de estas máquinas: El mantenimiento de todas estas máquinas es realizado por un técnico profesional, elcual visita el local 2 veces por año. En el caso de los congeladores y la máquina conservadora de jugos revisa que las turbinas y los motores estén en buen estado, y que no haya quedado algúnalimento atascado en estos, en lo que refiere a las pantallas, se revisa el cableado para evitar cualquier tipo de accidente y los otros tipos de instrumentos pueden limpiarse fácilmente por el personal.Los gastos: De este local pueden descomponerse en por ejemplo, La cantidad de energía estimada que se ocupa con todas estas máquinas representado en dinero es aprox. De $ 100.000 a 200.000, también...