trabajo de nutricion

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”
Núcleo Canoabo
Ingeniería de Alimentos
Nutrición






REQUERIMIENTO DE DIETA




Facilitador: Participantes:
Ing. Luis Pérez Ojeda Enyer
Aponte Julio
Ojeda Grace
Azuaje Diana
Hernández Arianny




Agosto 2012

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 4
1.- ¿QUÉ ES ALIMENTO? 5
2.- ¿QUE ES COMIDA? 5
3.- DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS QUE SE RECOMIENDA. 5
4.- ¿QUEDIFERENCIA HAY ENTRE APETITO Y HAMBRE? 6
5.- ¿QUE DETERMINA NUESTRAS GANAS DE COMER? 7
5.1.- Factores fisiológicos. 7
5.2.- Factores psicológicos. 7
5.3.- Factores ambientales. 7
5.4.- Factores hormonales. 7
6.- CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SUS FUNCIONES. 7
6.1.- Alimentos energéticos. 7
6.2.- Alimentos conductores. 7
6.3.- Alimentos protectores. 7
7.- PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOSFUNCIONALES. 7
7.1.- ¿Por qué un alimento se denomina funcional? 8
7.2.- Crecimiento y desarrollo. 8
7.3.- Metabolismo de sustancias. 8
7.4.- Defensa contra el estrés oxidativo. 9
7.5.- Sistema cardiovascular. 9
7.6.- Función del tracto gastrointestinal. 9
7.7.- Funciones psicológicas y conductuales. 9
8.- ¿POR QUÉ PREOCUPARNOS DE TENER UNA DIETA SALUDABLE? 9
9.- ¿QUÉ ES EL TROMPO ALIMENTICIO? 10
9.1.-Los carbohidratos. 10
9.2.- Frutas y Hortalizas. 10
9.3.- Las proteínas. 10
9.4.- Dulces. 10
9.5.- Grasas. 11
9.6.- La cuerda del trompo. 11
10.- DIFERENCIA ENTRE LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA Y EL TROMPO ALIMENTICIO. 11
11.- ¿QUE ES UNA DIETA BALANCEADA? 12
11.1.- Pautas generales. 12
12.- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES. 13
13.- NECESIDADES ALIMENTARIAS SEGÚN LA ETAPA DEL CICLO DE VIDA. 13
13.1.- Bebés (0a 6 meses). 13
13.2.- Niños pequeños (6 meses a 2 años). 13
13.3.- Niños (3 a 10 años). 14
13.4.- Adolescentes (11 a 18 años). 14
13.5.- Mujeres embarazadas o amamantando. 14
13.6.- Adultos. 14
13.7.- Personas que hacen un ejercicio físico. 15
14.- PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS, ADOLECENTES, HOMBRES Y MUJERES CON ACTIVIDAD LIGERA. 16
15.- ¿QUE ES EQUILIBRIO ENERGÉTICO? 16
16.- ALGUNASREGLAS BASICAS PARA EL BUEN COMER. 17
16.1.- La ingestión del alimento es solo el primer paso. 17
16.2.- Comer con hambre y en horas apropiadas. 17
16.3.- Ingerir alimentos adecuados. 17
16.4.- Importancia de la evacuación. 18
17.- ¿QUÉ DEBERIAMOS EVITAR CONSUMIR? 18
18.- ¿QUE DEBEMOS TRATAR DE CONSUMIR? 19
CONCLUSIÓN 20
BIBLIOGRAFÍA 21
INTRODUCCIÓN
El buen comer es esencial para la buena salud.Cada célula de nuestro cuerpo tiene su propia vida y muerte. La mayoría de nuestras células se encuentran en un continuo proceso de desgaste, muerte y reemplazo por células nuevas. Todo este complejo y vital proceso del cuerpo esta en función de la alimentación. Somos lo que comemos.
La alimentación en nuestro ser y funcionamiento, y de los riesgos de la actual alimentación desnaturalizada. Esirónico observar que parece que se preocupan más por lo que necesita un automóvil (que si este tiene aceite, o aquella gasolina…) que por lo que ponemos en nuestros cuerpos, siendo estos infinitamente mas delicados e importantes para nosotros que cualquier bien que podamos tener.
Las condiciones para un cambio del estilo de vida, y en ese sentido el cambio de la alimentación es fundamental, ya queuna buena alimentación garantizara una buena salud es por esto que es necesario y de mucha importancia que deberíamos enriquecernos mas acerca de lo que es la alimentación el concepto como tal y que es necesario para nuestro cuerpo y saber que consumir a diario y a aprender como combinar nuestras comidas e ingerirlas a las horas correspondientes para obtener una buena nutrición, ya que sin un buencomer desde una temprana edad podríamos sufrir de enfermedades crónicas como el cáncer, la hipertensión arterial, la anemia entre otros..
Este trabajo trata sobre algunas medidas y diferencias y describe lo importante que es nuestro trompo alimenticio que se creo más que todo para que los niños que están pequeños para que los enseñen a como consumir alimentos y que vitaminas, minerales y...