TRABAJO LUISANA


CAPITULO I.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El estado de nutrición y de salud de la población infantil constituye un factor fundamental en el grado de desarrollo de un país y el nivel de vida de la población.
Considerando que no se tiene datos estadísticos del estado nutricional de la población en estudio queremos conocer su prevalencia, ya que la malnutrición sea por déficit o por exceso conlleva efectos adversos en el crecimiento, desarrollo y rendimiento del escolar.







































JUSTIFICACIÓN.

El presente trabajo tiene como propósito detectar casos de talla baja, desnutrición, sobrepeso y obesidad de los niños de la Escuela Básica Nacional “Hugo Rafael Chávez Frías” con el objetivo de corregirlos y tratarlos mediante charlas educativas a los padres defamilia.
Dichas charlas proporcionarán consejos necesarios para mejorar el estado nutricional de sus hijos y brindar tratamiento farmacológico a cada niño problema.














OBJETIVOS.


OBJETIVO GENERAL.

Determinar la prevalencia de trastornos nutricionales en los niños de la Escuela Hugo Rafael Chávez Frías.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar la prevalencia de niños con talla baja en relacióna edad y sexo.
Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los niños escolares en relación a edad y sexo.
Identificar los casos de niños con desnutrición en relación a edad y sexo.
Establecer el tratamiento adecuado para los diferentes trastornos nutricionales con énfasis a la prevención.











































CAPITULO II


MARCO TEÓRICO.


1.1.- NUTRICIÓN.La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La nutrición de nuestro cuerpo es el fin de un camino que noslleva a mantenerle en un estado de salud óptimo.
Definir una dieta nutricional adecuada a cada individuo es el objetivo que nos conduce al estado ideal de salud. Esa dieta debe tener en cuenta las necesidades y apetencias de cada individuo, cuidando de que el equilibrio de los componentes de la alimentación le mantenga en un peso y estado adecuado.
Entre los nutrientes esenciales hay  vitaminas,elementos, aminoácidos, ácidos grasos y cierta cantidad de hidratos de carbono como fuentes de energía. Los nutrientes no esenciales son aquellos que el organismo puede sintetizar a partir de otros compuestos, aunque también pueden obtenerse de la dieta.
La nutrición consiste en obtener los nutrientes que hay en los alimentos, mediante un conjunto de procesos físicos y químicos, y hacerlos llegar atodas las células, para que éstas puedan funcionar.

1.2.-ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes.
"La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o pasoa la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones químicas en las células y excreción o eliminación del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenosmuy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida."
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición, por esto la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la...