Trabajo Mariluc Platano

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para Educación Superior
Universidad Politécnica Territorial José Félix Ribas
Socopó – Barinas.

























Mayo, 2015
Introducción

El plátano representa el cuarto cultivo más importante del mundo, formando parte de la dieta alimenticia de más de 400 millones de personas. Es un producto alimenticio de gran demanda,después del arroz, el trigo y la leche; por ser alimento rico en vitaminas A, C y B, en minerales como hierro, magnesio, fosforo, potasio, entre otros, además está clasificado como la fruta que ofrece mayores aportes nutricionales a la población en términos de calorías a muy bajos costos, tienen infinidades de usos y recetas en la elaboración de alimentos, utilizándose tanto en estado verde comomaduro. Procesados han favorecido su transformación por empresas artesanales e industriales.
Es considerado un producto básico y de exportación, fuente de empleo e ingreso en varios países en desarrollo, además el plátano que ingresa en el comercio Internacional es el procedente de los países Latinoamericanos y del Caribe, por otra parte corresponde este tipo de cultivo al sector campesino cuya formade producir es tradicional con pequeñas áreas, las cuales son utilizadas para el consumo doméstico.
En Venezuela existen zonas con condiciones favorables para la explotación de este rubro, como los estados: Barinas, Carabobo, Yaracuy, Miranda y Zulia donde existe una región llamada Sur del Lago de Maracaibo que incluye parte de los estados: Táchira, Mérida y Trujillo, formando una extensión de23.858 km2, donde 60.000 ha, están dedicadas a la producción sustentable del plátano, muy importante desde el punto de vista económico y social. Los plátanos, además de estar presentes en la dieta diaria del venezolano, representan una fuente importante de empleos directos e indirectos, es un producto nacional, con calidad de exportación.
El sistema de producción de plátano genera ingresos alproductor, desempeñando una importante función dentro de la dinámica y los procesos de desarrollo del sector rural y del resto del país, permitiendo evidenciar y valorar diferentes tipos de iniciativas y emprendimientos productivos que surgen bajo la motivación de garantizar crecimiento económico y mejorar la calidad de vida para cada uno de los actores articulados a lo largo de todo el proceso. Noobstante, es importante mencionar que este sistema presenta debilidades en torno al manejo productivo, gerencial y económico, lo cual resulta en un sistema ineficiente y es considerado poco rentable.
No obstante hoy día, este sistema enfrenta problemas de índole técnicos, sociales, ambientales, organizativos, económicos, inseguridad jurídica y personal, de financiamiento, manejo deficiente de losfactores de producción, comercialización, baja producción y precios entre otros, afectando de manera significativa su rentabilidad, en efecto, este sistema corre el riesgo de no poder continuar desempeñándose en esta actividad agrícola, por lo que debemos mejorar su eficiencia, haciéndolo más sostenible y competitivo.
Por otra parte dándole prioridad al tema se estará indagando sobre este cultivo en laregión del eje andino que involucra al Estado Barinas y sus cuatros municipios.














Reseña Histórica Del Estado Barinas.
En la era prehispánica, el territorio de los llanos venezolanos fue habitado por grupos que llegaron desde la región amazónica por vía fluvial (probablemente Colombia o Ecuador).
La ocupación más antigua que se conoce ocurrió entre 300 y 600 A. C en los llanos deBarinas, quizás por ser uno de los menos afectados por las inundaciones periódicas de la región.
Durante los siguientes 1.200 años, estas comunidades se desplazaron desde Barinas hacia el norte de Venezuela y también recibieron la influencia de grupos procedentes del Orinoco. Entre las huellas que dejaron estos habitantes precolombinos se encuentran numerosos petroglifos de figuras geométricas,...