Trabajo práctico de Educación Tecnológica

Páginas: 2 (443 palabras) Publicado: 27 de agosto de 2013
Trabajo coeficiente 2 Educación Tecnológica
7º año
La cocina "bruja" permite ahorrar cerca de un 70% en el consumo de gas, por lo menos cada vez que emplee una cacerola. Se trata de una caja conaislamiento térmico que mantiene durante un tiempo prolongado la temperatura de una olla con alimentos previamente hervidos. En ella se introduce la cacerola aún en ebullición, se tapa y la comidasigue cociéndose por más tiempo sin gastar energía. En la cocina bruja, sin necesidad de una fuente de calor, se completa el tiempo de cocción, demorando entre 15 y 90 minutos, según el tamaño de lostrozos y el tipo de comida.
Una cocina bruja se puede fabricar sin costo y rápidamente con elementos comunes.
La tabla siguiente indica el tiempo que demoran los alimentos en cocinarse dentro de la“Cocina bruja”:
Tiempo de demora para cocinar
Comida
Minutos
Puchero
Verduras duras: papas, zanahorias
Verduras blandas: acelgas, cebollas
Sopa de verduras
Sopa de fideos
Tallarines
Guisosen general
Estofados
Polenta
Compotas
60
50
20
40
25
30
60
60
30
25

En grupos de 2 a 4 alumnos (as), sigue los siguientes pasos para la utilización de la “Cocina bruja”:
1. Colocael agua hervida, los tallarines y la sal en la olla.
2. Deja hervir 3 minutos en cocina tradicional y luego introdúcela en la Cocina Bruja por 30 minutos.
3. Pasados los 30 minutos, retira la olladel Cocina Bruja, escurre los tallarines y sírvelos en un plato.
Guía de trabajo
Mientras se cocinan los tallarines, desarrolla la siguiente guía:
i.- Eficiencia Energética es ahorrar sin perder encalidad de vida o en calidad de producción, muestra de ello es la introducción de nueva tecnología o el cambio de conducta de las personas, por ejemplo, desenchufar y apagar todos los artefactoseléctricos que no se estén usando, utilizar la lavadora con carga completa, una vez hervida el agua guardarla en el termo y así montón de ejemplos que se pueden aplicar en el día a día y que nos...
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