Trabajo Sistemas De Informacion


Cátedra: Sistemas de Información y Procesos de negocios
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Morón



Proyecto de Investigación y Desarrollo:

Proceso de Compras en Supermayorista Mamut

Trabajo Práctico Grupal



Profesores a Cargo:

Dr. Raúl Orellano
Lic. Diego Flores

Alumnos participantes:

Alborta Lucas
Clerici Dayana
Díaz Ivana
Palacios MartinPsenda María










M a t e r i a 1 0 1 0 7 | C u r s o L u n e s / M i é r c o l e s
P r i m e r C u a t r i m e s t r e | A ñ o 2 0 1 5



Contenido
Trabajo de Investigación: Proyecto de Investigación y Desarrollo: Proceso de Compras en Supermayorista Mamut 4
Objetivos del trabajo de Investigación 4
La Empresa 4
Visión: 5
Misión: 5
Valores: 5
Principales clientes 6
Principales proveedores6
Sistema operativo 6
Organigrama provisto por la empresa 7
Organigrama sugerido 8
Procesos operativos 9
Procesos estratégicos 10
Procesos de soporte 10
Caracterización de Procesos: 11
Dinámica de sistemas 12
Arquetipos 12
Arquetipo 1: Límite de Crecimiento: 12
Arquetipo 2: Limite Desplazamiento de la Carga: 13
Descripción del proceso de abastecimiento 14
Ingreso de orden de compra– pago aproveedores 14
Procesos 16
Diagrama de flujo 17
Proceso de control Interno 18
Consistencia: 18
Validación: 19
Normas Generales: 19
Diagrama de Ishikawa: (Causa – Efecto): 20
Diagrama de Pareto 23
Tabla 24
Gráfico 24
Conclusiones 25
Bibliografía 26
































Trabajo de Investigación: Proyecto de Investigación y Desarrollo: Proceso de Compras en Supermayorista Mamut

Al trabajo deinvestigación lo realizaremos sobre Mamut Supermayorista, ésta es la nueva denominación de los tradicionales supermercados Tarquino, que desde 2009 pertenecen Makro Argentina.

Objetivos del trabajo de Investigación
El enfoque del presente trabajo será analizar los procesos que realiza la empresa Mamut Supermayorista en el desarrollo habitual de su actividad, para detectar las posibles falencias ydeterminar acciones que contribuyan a una operatoria más eficiente. Además, evaluar el sistema de control interno en el proceso de compras, la eficiencia de controles de entrada, proceso, salida y la confiabilidad de la información generada por el sistema de gestión. Para ello utilizaremos los diferentes aportes bibliográficos otorgados por la cátedra.
El proceso de negocios elegido esAbastecimiento
Evaluaremos el registro y control de las operaciones de compra de mercaderías desde la emisión de la nota de pedido, hasta la emisión de la orden de pago.
La Empresa
Tarquino, actualmente Mamut Supermayorista, nació en 1961 dedicado a la venta de fiambres y lácteos en la Ciudad de Córdoba.
En 1999 inaugura el primer supermercado mayorista del Interior ampliando la cartera de productos queofrecía.
A la presencia que tenía la compañía en el Interior, Makro le sumó su experiencia en el negocio del cash and carry, profesionalizando y potenciando su atención a los comercios adheridos a la Red de Amigos Mamut.
Cash and Carry (cash = efectivo/al contado, carry = llevar) autoservicio mayorista, es una fórmula comercial adaptada a las necesidades de ciertos minoristas, restaurantes,cafeterías, hoteles y otros proveedores de servicios.












Es una gran empresa, se encuentra en av. Juan B. Justo y Circunvalación, Barrio Parque Liceo en la provincia de Córdoba, Argentina.
Hoy Mamut Supermayorista mantiene su esencia con la atención, surtido y calidad de siempre.

Visión:
El camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo para orientar las decisionesestratégicas de crecimiento junto a las de competitividad.
Ser la primera opción de compra de pequeños y medianos comerciantes de alimentos.

Misión:
Es el motivo, propósito, fin o razón de ser de la existencia de una empresa u organización.
Ser líder en la comercialización de productos de consumo, proporcionando a pequeños y medianos comercios el desarrollo sustentable de sus negocios a través de la...