Trabajo sistemas de produccion

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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN:
La implementación de sistemas agrícolas en el sector agrícola y agropecuario son necesarios para lograr el desarrollo y la competitividad de los mismos; estos sistemas deben ser económicamente rentables, eficientes biológicamente y ecológicamente sustentables. Al fomentar y manejar estos sistemas se podría llegar a garantizar la reducción del impactoambiental, promover el trabajo en zonas rurales, aumentar el desarrollo socio-económico, incrementar la producción de alimentos para abastecer la demanda del mercado y para ser competitivos internacionalmente.
Se considera que un sistema de producción agropecuaria es una combinación de factores que actúan como un todo y que interactúan entre si para obtener de manera consistente uno o más productosviables y armónicos con la sociedad y el ambiente (Ruiz M. E. 1987). En el caso de la ganadería bovina, los factores que actúan como un todo son los socioeconómicos y agroecológicos. Los productores en la búsqueda de maximización de sus ingresos, venden el producto; a partir de estas salidas del sistema, el ganadero crea una base de infraestructura y de recursos económicos y bióticos que permitenalcanzar su objetivo. Por eso, la clasificación de sistemas de producción es realizada con el criterio del producto que sale a la venta. Teniendo en cuenta lo anterior, se puede decir que la ganadería bovina está representada por tres grandes sistemas de producción: El sistema de producción de leche, el sistema de producción de carne y el sistema de producción de doble propósito.
OBJETIVOS:
•Reconocer cómo se pueden caracterizar los sistemas productivos en Colombia, y las ventajas que conlleva hacer esta caracterización para el sector agropecuario, en especial la ganadería Colombiana.
• Identificar las fortalezas y debilidades de los diferentes sistemas productivos identificados.
• Reconocer las falencias del sector ganadero en cuanto al uso de la tierra y proponer soluciones aestas.
MARCO TEÓRICO:
A. En una clasificación muy general de producción de bovinos y posiblemente la MAS UTILIZADA EN COLOMBIA, se podrían clasificar sistemas en tres categorías grandes según el producto principal:
• Leche solamente
• Carne solamente (cría, levante y ceba)
• Doble propósito (leche y carne).
Caracterización de un sistema de lechería:
|PROPOSITO|Producción de leche |
|LIMITES |Perímetro de la finca, característica de suelos, |
|CONTORNO |Medio ambiente; precipitación, altura, temperatura, evapotranspiración |
|INTERACCIONES |Biológicas, zootécnicos, económicos|
|RECURSOS |Maquinaria, instalaciones, mano de obra, compostaje |
|INGRESOS |Concentrado, ensilajes, toros o semen, insumos |
|SALIDAS |Leche y derivados ; ganado de descarte |
|SUBPRODUCTOS|Novillas de remplazo, compostaje. |

Clasificación de sistemas de producción de leche en Costa Rica. (Wadsworth 1984).

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Caracterización de un sistema de carne:

|PROPOSITO |Producción de carne |
|LIMITES |Perímetro de la finca,característica de suelos, |
|CONTORNO |Medio ambiente; precipitación, altura, temperatura, evapotranspiración |
|INTERACCIONES |Biológicas, zootécnicos, económicos |
|RECURSOS |Maquinaria, instalaciones, mano de obra, compostaje hembras para vientre...
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