trabajo sobre la cerveceria nacional

EVOLUCION DE LA CERVECERIA NACIONAL
Cerveza, mucho más que una tradición
El origen de la Cerveza se remonta muy atrás en la historia de la humanidad. Hay quienes afirman que fue inventada antes que el pan, y que por mucho tiempo se le utilizó como alimento más que como bebida de celebración. Y es que la materia prima fundamental de la Cerveza es la cebada, un cereal de reconocidas cualidadesnutritivas.
Numerosos antropólogos aseguran que hace cíen mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces cereales y frutos silvestres que antes se la masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica; el líquido resultante lo consumían con deleite para relajarse.
La mención más antigua de la cerveza, se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio y cuyaantigüedad se remonta a 4.000 años AC En ellas se revela una fórmula de elaboración casera de la cerveza: se cuece pan, se deshace en migas, se prepara una mezcla en agua y se consigue una bebida que transforma la gente en alegre, extrovertida y feliz, a esta bebida se la denominó como “Soroku”.
Aunque parezca muy curioso, la cerveza también era utilizada con fines médicos. Documentos de 1.600 ACregistran cerca de 700 prescripciones médicas las cuales  contienen la palabra “cerveza”, además de que muchos, como Sófocles la hacían parte de su dieta diaria, atribuyendo sus componentes como complemento vital y alimenticio.
En la época medieval, los monasterios eran quienes desarrollaban las mejores técnicas cerveceras. En esa época, 1516, el Príncipe Guillermo IV de Baviera promulga la leyde la pureza que obligaba a los cerveceros a usar apenas agua, cebada y lúpulos en la producción de cervezas. Es hasta el siglo XIX cuando Loius Pasteur descubre en 1856, que seres vivos microscópicos eran los responsables de la fermentación de esta bebida.
Con la evolución de la tecnología y técnicas de refrigeración hacen posible que se empiece a producir cervezas a gran escala convirtiéndola enuna bebida muy popular que sin duda es preferida por muchos hasta el día de hoy.
En la actualidad en el Ecuador, Cervecería Nacional es la empresa líder en el mercado cervecero. La compañía tiene dos plantas ubicadas en Quito y Guayaquil que se dedica a la elaboración y comercialización de cervezas, maltas y aguas de mesa. 
A lo largo de la historia, Cervecería Nacional se ha distinguido por lacalidad de sus productos y servicios, lo que ha dado como resultado la confianza y preferencia de los consumidores tanto en el país como en las colonias de ecuatorianos en el extranjero.
Como parte de su compromiso con los ecuatorianos, Cervecería Nacional promueve, a través de su campaña “Disfruta”, el consumo responsable de alcohol, así como la necesidad de erradicar el consumo por parte demenores de edad.

HISTORIA DE LA CERVECERIA NACIONAL
En 1887, nace Cervecería Nacional (CN), la más importante empresa de bebidas del Ecuador. La compañía inició sus operaciones en el tradicional barrio Las Peñas de Guayaquil, a orillas del río Guayas. En 1913, realizó el histórico lanzamiento de su marca Pilsener, la cual es en la actualidad la cerveza de mayor venta en Ecuador.
Desde el 2005,Cervecería Nacional es parte de SABMiller plc, uno de los mayores grupos cerveceros del mundo, adoptando procesos de Manufactura de Clase Mundial que han consolidado su liderazgo en la industria de bebidas. Sus plantas Cumbayá (Quito) y Pascuales (Guayaquil), que iniciaron sus operaciones en 1974 y 1985.
Su portafolio de marcas está conformado por las cervezas Pilsener, Pilsener Light, ClubPremium, Miller Genuine Draft y Dorada, así como por sus refrescos Pony Malta y Agua Manantial.

ANTECEDENTES DE CERVECERÍA NACIONAL
Líder en la producción de cerveza en el mercado ecuatoriano, la Compañía de Cervezas Nacionales es sin duda una de las mayores empresas de Ecuador y la más importante en el área de la industria manufacturera. El 9 de octubre de 1887 la cervecería nacional comienza la...