Trabajo N Lida

Grado en Economía

Trabajo de Contabilidad de Costes

Contabilidad General II

Barreiros Novoa, Raquel.
Requeijo Folgueira, Sara.

Diciembre 2014
Trabajo de Contabilidad General II presentado en laFacultad de Ciencias Económicas y
Empresariales de la Universidad de Santiago de Compostela,

Cuatro estudiantes del Grado de Economía de la Universidad de Santiago de Compostela
deciden, trasterminar con sobresalientes notas sus estudios, montar un establecimiento
de Pizzas: Lazibeme´s Pizza.
Lazibeme´s Pizza se ubica en el centro de la ciudad de Compostela y se dedica a la
producción y venta,en el mismo local, de dos especialidades. Por un lado, la Ginger
Pizza, especialidad vegetariana, y por otro, la Octopus Pizza, con pulpo como ingrediente
principal.
En las primeras semanas tras laapertura, Lazibeme´s Pizza ha tenido un buen nivel de
ventas en general, pero uno de los estudiantes se ha fijado en que a última hora de la
tarde es posible que la Ginger Pizza se venda más que laOctopus Pizza, por lo que estos
cuatro amigos han decidido realizar un seguimiento de costes de las dos especialidades
con el fin de estudiar si el hecho de vender más de Ginger Pizza genera, realmente,mayores beneficios. De este modo, en caso de que sea correcta la observación, intentaría
centrar más sus recursos a la producción de la pizza que le genere mayores beneficios.
Realizan, por lo tanto, unseguimiento durante un mes de los costes.
Para poder realizar este seguimiento, los cuatro compañeros tienen en cuenta, primero,
los costes directos que se generan por la fabricación de una pizza; esdecir, las materias
primas.
MATERIA PRIMA

CANTIDAD

€/KG

TOTAL

Base

1110kg

5,65€

6271,5€

Harina de trigo

360 kg

2,6 €

936€

Agua

180 kg

0,75€

135€

Sal

30 kg

0,6€

18€

Tomate frito480 kg

0,8€

384€

Queso

60kg

0,9€

54€

Especilidades

535,95kg

24,1€

12916,39€

Atún

198kg

1€

198€

Champiñones

79,2kg

0,90€

71,28€

Pimiento

148,5kg

2,3€

341,55€

Pulpo

105kg...