trabajo

Función Estructural
Son necesarias en la formación de algunas biomoléculas como la hemoglobina y la clorofila.
Son constituyentes de tejidos y órganos. 
Son activadores de enzimas.
Contribuyen a mantener el equilibrio ácido-básico y el osmótico del organismo.

Función reguladora



Dentro de este grupo encontramos el yodo. El cual regula manteniendo el equilibrio de la glándulatiroidea.

Función de transporte


Dentro de este grupo se encuentra el sodio y potasio, los cuales actúan como transporte a través de la membrana celular.
Funciones

Constitución de estructuras de sostén y protección. Las sales precipitadas (como el carbonato cálcico -CaCO3- o la sílice -SiO2-) forman estructuras tan importantes como los huesos, los caparazones o las conchas de muchosorganismos

Funciones fisiológicas y bioquímicas: Los iones procedentes de las sales minerales hidrosolubles cumplen distintas funciones, como son el mantenimiento de la homeostasis (equilibrio interno del organismo) o distintas funciones enzimáticas, asociándose a enzimas imprescindibles para las reacciones metabólicas. Éstos iones, además generan potenciales eléctricos, al variar su concentracióna uno y otro lado de la membrana plasmática

Mantener una concentración osmótica adecuada. Todos los medios líquidos biológicos (sangre, plasma, líquido cefalorraquídeo, etc.) son disoluciones de agua (disolvente) y sales (soluto), de manera que la regulación de la concentración de soluto resulta de vital importancia para la célula y el propio organismo. A los procesos que dependen de ésteequilibrio se les llama procesos osmóticos.
La ósmosis es el proceso mediante el cual se produce la difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable (permite el paso del disolvente, pero no del soluto), desde una concentración más diluida (hipotónica) a otra más concentrada (hipertónica)

Hipotónico HipertónicoHipotónico Hipertónico
Cuando el agua pasa a la disolución hipertónica ésta se diluye y la hipertónica se concentra.
El proceso continúa hasta que ambas concentraciones se igualan, es decir se hacen isotónicas.
Para evitar el paso de agua habría que ejercer una presión desde el medio hipertónico, llamada presión osmótica.
La membrana plasmática es semipermeable. Por tanto sehace necesario mantener una concentración salina en el interior que sea igual a la del medio exterior para que ésta no tenga ganancia ni pérdida neta de agua:
- Si la concentración del medio intracelular es mayor que la del medio externo, la excesiva entrada de agua provocaría el hinchamiento de la célula, a lo que se denomina turgencia, que puede provocar la rotura de la membrana y la muertecelular.
- Si la concentración del medio intracelular es menor que la del medio externo, el agua sale de la célula y ésta disminuye su volumen, a lo que se llama plasmólisis, que también puede provocar la muerte celular.
Mantener el pH en medios biológicos y estructuras. La actividad biológica en el medio interno celular se produce a un determinado valor de pH y las reacciones químicas que ocurrenen los seres vivos provocan que ese pH sufra variaciones. Las sales minerales disueltas amortiguan estas alteraciones ayudando a mantener un pH constante. A las disoluciones de sales que realizan ésta función se las llama disoluciones amortiguadoras o tampón. Un ejemplo son los sistemas tampón-fosfato y tampón bicarbonato:
- En el medio intracelular el más importante es el sistematampón-fosfato
- En el medio extracelular el más importante es el sistema tampón-bicarbonato
De los 90 elementos químicos existentes en la naturaleza, solamente 17 forman las diferentes moléculas que componen las estructuras biológicas y participan en las reacciones metabólicas.
Por ejemplo
ELEMENTO
HUMANO
ALFALFA
BACTERIA
Carbono
19,37%
11,34%
12,14%
Hidrógeno
9,31%
8,72%...