Trabajo

III. PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS


Las biomoléculas son constituyentes de cualquier organismo vivo; los cuatro elementos más abundantes en un organismo vivo son CHON que constituyen alrededor del 99% de la masa de los núcleos de las células. Se pueden dividir en dos: 1. Moléculas Pequeñas y 2. Moléculas Grandes

1. Moléculas Pequeñas: Agua, CO2 Oxígeno (O2), Amoniaco (NH3) y Sales Minerales.1.1 AGUA: Constituye la mayor parte de la masa de todos los organismos, es la parte esencial de todas las células y líquidos del organismo ya que actúa en reacciones bioquímicas actúa como solvente para numerosos IONES y moléculas, proporciona medio de transporte para procesos intra y extra celulares, sirve como un lubricante, regula la temperatura corporal y de las hojas.
El agua esta formado por2 H (+) y 1 de O (-) unidos por enlaces covalentes. Es el Constituyente de los organismos y su porcentaje depende de la especie, edad y de los organismos en si. Ej.:
Materia Gris 80%, Músculos 50%, Leche 80-90%, Hombre adulto 60-70%, Semillas 10-12%. El papel biológico del agua esta determinado por sus propiedades físicas y químicas, tales como:
a) Es Solvente Universal: Disuelve todas lassales inorgánicas y muchos compuestos orgánicos.
b) Su Calor Específico: Es elevado, permitiendo almacenar calor sin que se eleve la temperatura del cuerpo. c) Alta Conductividad Térmica: Que facilita la distribución del calor. d) Su Tensión Superficial: Contribuye a la constitución de la membrana celular e influye en ciertos movimientos del citoplasma. e) Es Única Fuente de Hidrogeno para los Seresvivos, a través de la fotosíntesis.
f) Proporciona mayor cantidad de Oxígeno a la atmósfera a través de la fotosíntesis. g) La densidad del agua es menor conforme disminuye su temperatura, lo que permite que el hielo flote y persista la vida en el fondo de los océanos.

1.2 DIÓXIDO DE CARBONO: Constituye la base para la formación de diversos compuestos orgánicos (Carbohidratos, grasas,proteínas, etc), al reaccionar con el agua a través de la fotosíntesis forma carbohidratos.
Propiedades Físicas: a) Gas incoloro e Insípido; b) Peso específico 1.96 gr /lt; Es moderadamente soluble en agua.
Las Propiedades Químicas del C02:• No arde ni mantiene la combustión;• A altas temperaturas reacciona con el agua y forma ácido carbónico;• En presencia de luz Solar y un Catalizador (Clorofila) secombina con el agua para formar almidón o celulosa; En altas concentraciones se considera tóxico, pero no lo es en la atmósfera.

1.3 OXIGENO: (02) Es un elemento existente en la naturaleza libre y combinado químicamente, representa 1/5 del volumen total. El cuerpo humano tiene un 65% en peso, las plantas contienen entre 50-70% en peso.
Propiedades Físicas:• Gas incoloro e insípido; • Soluble enel Agua; Sus Propiedades Químicas:
Se combina fácilmente con metales y no metales formando una serie de compuestos. Usos: a) Usado en procesos vitales en general; b) Es Esencial en la combustión; Es un Constituyente de organismos vivos

1.4. AMONIACO (NH3): Es un gas incoloro, con olor picante y soluble en agua, químicamente reacciona con el agua, formando Nitritos y Nitratos, ésta última formaes como lo aprovechan las plantas, en donde constituye o pasa a formar parte de las proteínas.

1.5 SALES INORGÁNICAS O MINERALES: Tienen papeles específicos e importantes en la vida de todo ser, se encuentran en forma Iónica, formando Cationes ( Na, K, Mg, Ca, etc +) y Aniones (Cl). Funciones de las Sales Minerales: • Mantienen el equilibrio osmótico; OSMOSIS: paso del líquido a través deuna membrana semi permeable con distintas concentraciones de sal, el agua pasa de, mayor a menor concentración. • Mantienen el equilibrio ácido-básico (pH) en los seres vivos: 0 a 7 (ácido), 7 (neutro) y alcalino (14). • Intervienen en procesos metabólicos de la respiración celular. • Algunos forman parte de sistemas enzimáticos (K).• En algunos constituyen un esqueleto o caparazón (Ca).• Regulan...