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HISTORIA

El nombre actual del genero salmonella, que engloba a todos los microorganismos capaces de desencadenar tifus o fiebres tifoideas fue propuesto por Lignieres en el año 1900, en honor aD.E. Salmon, medico veterinario que, junto a Theobald Smith, obtuvieron el primer aislamiento de la denominada en aquel momento Salmonella cholerae-suis. Esta nomenclatura fue oficialmente aceptada enel año 1933.

A partir de los estudios de White y Kauffmann, en 1930, se estableció la clasificación serológica de las cepas aisladas de los más diversos hábitats y hospedadores. Actualmente lataxonomía del genero Salmonella, he sufrido una serie de modificaciones, a continuación descritas.1

HABITAT

A pesar de no disponer de estructuras de resistencia, manifiestan una elevada capacidad desupervivencia en el medio ambiente. Mantienen su viabilidad y su capacidad infectiva durante varias semanas en el agua e incluso durante años en el suelo. Asimismo son capaces de infectar al hombrey a los animales que pueden persistir como portadores durante largo periodo de tiempo. 1

enfermedades

GASTROENTERITIS

La gastroenteritis es la forma más frecuente de salmonelosis. Lossíntomas suelen aparecer entre las 6 y las 48 horas siguientes a la ingestión de alimentos o agua contaminada, con una sintomatología inicial de náuseas, vómitos y diarrea no sanguinolenta. Son tambiénfrecuentes la fiebre, los espasmos abdominales, las mialgias y la cefalea. En la forma aguda de la enfermedad se puede demostrar la infección colónica. Los síntomas pueden persistir entre 2 días y 1 semanaantes de la resolución espontánea. 3

SEPTICEMIA

Todas las especies de Salmonella pueden dar lugar a bacteriemia, aunque las infecciones por S. choleraesuis, S. paratyphi y S. typhi son las quecon mayor frecuencia la producen. El riesgo de bacteriemia por Salmonella es más alto en pacientes pediátricos, geriátricos y con el síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA). La presentación...
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