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Biomoleculas
Son estructuras formadas por la unión de varias moléculas originando macromoléculas. Están compuestas por determinados elementos químicos comunes en todas ella , eso elementos químicos son el carbono, el hidrogeno, el oxigeno y el nitrógeno. Además de otros elementos presentes en particular.
Se divide en:
* Moléculas orgánicas: formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno ynitrógeno presente únicamente en seres vivos.
* Moléculas inorgánicas: formada por el resto de los elementos químicos de la tabla periódica y presentes en seres vivos y no vivos.
Las biomoleculas son las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos y los ácidos nucleídos.
Proteínas: son indispensables para la vida.
Está compuesta por aminoácidos.
El aminoácido se compone de un grupo amino, ungrupo acido, un hidrogeno y una cadenada carbonada. Los aminoácidos se unen por un enlace peptídico (O). Hay aproximadamente 23 aminoácidos diferentes en la naturaleza. La diferencia de aminoácidos se da en la cadena carbonada.
Funciones:
* Defensiva: ayudan a formar anticuerpos y regulan factores contra agentes infecciosos.
* Enzimática: forman las estructuras de las enzimas. Soncatalizadoras químicas.
* Hormonales o contráctiles: actúa en las contracciones de los músculos. La miosina y actina facilitan el movimiento de las células. Las hormonas son formadas por proteínas.
* Estructurales: forman tejidos y relleno que dan elasticidad. Están presente en todas las membranas celulares. Ej.: colágeno.
* Energética o de reserva: reserva aminoácidos para el desarrollo delembrión. Ej.: en la leche la caseína y en la clara del huevo la albumina.
* Transportadora: transporta nutrientes. Ej.: hemoglobina, el oxigeno en la sangre.
* Receptores: ubicados en la membrana de nuestro cuerpo y en la sinapsis.
* Regulación genética.

Clasificación de proteínas:
* Proteínas simples que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados.
* Proteínasconjugadas, que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.
* Proteínas derivadas que son sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores.
Hidratos de carbono:
CH2O
Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Tiene la misma proporción de una molécula de agua. Tienen enlaces químicos difíciles de romper llamadoscovalentes que poseen gran cantidad de energía.
Se dividen en:
Monosacáridos
* C3 trioza
* C4 tetroza
* C5 pentosa: ADN y ARN
* C6 hexosa : glucosa y fructuosa
* C7 heptosa
Su función principal es energética.
Ejemplos:
* Glucosa
* Galactosa
* Fructosa
Son solubles en agua, sólidos y dulces. Su aspecto es blanquecino.
Disacáridos
Tiene las mismas funciones que losmonosacáridos.
Formados por dos monosacáridos. Se unen por glucosídica.

Ejemplos:
* Maltosa: malta. Formada por dos moléculas de glucosa.
* Lactosa: lácteos. Formada por galactosa y glucosa.
* Sacarosa: azúcar de la remolacha o caña. Formada por glucosa y fructuosa.
Polisacáridos
Formados por más de dos monosacáridos. Se unen por glucosídica.
Ejemplos:
* Glucógeno: presenteen la masa muscular.
* Almidón: en el arroz
* Celulosa: en la pared de la célula vegetal.
* Quitina: presente en los insectos.
* Lignina: presente en los arboles.
Ellos son principalmente de reserva. No son dulces y tampoco solubles en agua. Son estructuras grandes.
Lípidos:
También llamados grasas. Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Están compuestos porátomos de carbono, hidrogeno y oxigeno, también pueden contener fosforo y nitrógeno.
El alcohol, la cetona, el cloroformo, la bencina y el benceno pueden desarmar a los lípidos. Se unen por una unión llamada Éster.
Glicérido + un acido graso: monoglicérido.
Glicérido + dos ácidos grasos: diglicérido.
Glicérido + tres ácidos grasos: triglicérido.
Vegetal estado liquido.
(El aceite, se...