Transferencia De Calor Y Cambios De Fase De Una Sustancia

INTRODUCCIÓN

Como en el semestre anterior se trató de la materia y energía de forma general. Ahora el tema a tratar es del calor como una forma de energía la térmica.
Debido a que en la vida diaria se manifiestan fenómenos físicos y químicos donde el calor es un factor del cambio y/o reacción, de los cuales existen explicaciones a través de la Física.
Como cuando una sustancia se enfría,pierde energía calorífica. Llegan a la mente las siguientes preguntas: ¿Cuál es el mecanismo por el que la energía calorífica abandona la sustancia? ¿Cuánta energía calorífica se pierde? Todas éstas tienen respuestas. Por lo que en ésta investigación se dará una explicación sobre la manifestación del calor y su transferencia, además, del comportamiento de átomos y moléculas en la materia, queservirá de base para responder a las preguntas mencionadas anteriormente.

EL CALOR COMO FORMA DE ENERGÍA
Como se ha visto que la temperatura es una medida directa de la energía cinética de las moléculas gaseosas. Si dos recipientes, conteniendo gases a diferentes temperaturas, se ponen en contacto, el más caliente se enfriará (es decir, pierde energía) y el gas frío pasará a ser más caliente (esdecir, gana energía).
Existen diversos mecanismos sencillos, según los cuales la energía mecánica puede convertirse directamente en movimiento molecular, o sea, calor, y da lugar a un incremento de temperatura.
El calor es el proceso de transferencia de energía entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas.
Este flujo siempre ocurredesde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio térmico (ejemplo: una bebida fría dejada en una habitación se entibia).

TRANSFERENCIA DE CALOR

El principio fundamental nos enseña que el calor se propaga de las partes más calientes a las menos calientes, es decir, de las partes queestán a mayor a las que están a menor temperatura, hasta que todas se pongan a la misma temperatura.
Transferencia de calor, en física, proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura.
El mechero de Bunsen transmite calor.

FORMAS DE TRANSMISIÓN DEL CALOR
El calor se puede propagarde tres maneras:
a) Por Conducción
b) Por Convección
c) Por Radiación

TRANSFERENCIA POR CONDUCCIÓN
Conducción es el fenómeno de la propagación del calor de una parte a otra de un cuerpo, por ejemplo, cuando ponemos una cuchara de metal en una taza de café caliente, la extremidad superior de la cuchara no tarda en ponerse caliente, la extremidad superior de la cuchara no tarda enponerse también caliente, los metales son los mejores conductores, la lana, el algodón son malos conductores porque contienen aire entre sus fibras.
DIVERSOS GRADOS DE CONDUCTIBILIDAD
* Conducción el vacío es nula, esto tiene importancia en los ternos o recipientes de doble pared, plateada con vacío entre la pared.
* Conducción de los fluidos (líquidos):
Es mala la de los líquidos, comopuede demostrarse con el agua, la conductibilidad de los gases es peor, por esto son preferibles las habitaciones de doble ventana.
* Conducción de los sólidos: La conducción de los sólidos es muy buena principalmente la de los metales, sobre todo la de plata y la de cobre.
* MALOS CONDUCTORES DEL CALOR.
Los malos conductores son: el vidrio, la madera, lana, pieles; la madera se emplea enlos mangos de las cafeteras, la lana y las pieles se emplean en los vestidos de invierno.

TRANSFERENCIA POR CONVECCIÓN

La propagación del calor por las corrientes de líquido o de gas se llama convección, ejemplo, al calentar un líquido por debajo, las partes calientes, y por lo tanto menos densos y más ligeras del líquido, son empujadas hacia arriba por las partículas más pesadas y frías,...