Transferencia De Calor

Introducción a Operaciones Unitarias

Operaciones Unitarias ING 3230

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Temario

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Introducción Transferencia de calor Transferencia de masa Otros temas

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Introducción
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Operaciones unitarias pueden considerarse como un conjunto de temas que tienen áreas en común En un contexto fundamental, se estudian dentro de un área llamadafenómenos de transporte Se identifican tres áreas de estudio

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mecánica de fluidos transferencia de calor transferencia de masa

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Introducción
•¿Porqué agrupar?

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En todas se estudia la transferencia de algo

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mecánica de fluidos → transferencia de momento en un fluido transferencia de calor → transferencia de energía (calor)transferencia de masa → transferencia de masa

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Introducción
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Mecánica de fluidos trata la transferencia de momento en un fluido

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A escalamolecular, moléculas chocan unas con otras, transfiriendo su cantidad de movimiento a otras moléculas A mayor escala, el choque entre moléculas determina cómo fluye el fluido

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suave → flujo laminaragitado → flujo turbulento

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Introducción
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Transferencia de calor trata con la transferencia de energía

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Mecanismos clásicos son

• • •Conducción: si se toca algo caliente, uno obtiene calor por conducción. Convección: al poner la mano sobre una llama (cocina, chimenea), se calienta con el aire caliente que sube y el calor se transfiere a lamano. Radiación: exposición al sol. El calor que se siente al estar expuesto al sol se transfiere del sol por radiación.
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Introducción
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Transferencia demasa

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Tomemos un vaso de agua y agregamos una gota de tinta. Incluso sin agitar, eventualmente el agua toma un mismo color, homogéneo Transferencia de masa es el estudio de cómo se...