transgenicos a favor

 Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y se le han incorporado genes de otro organismo para producir lascaracterísticas deseadas. La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN, de forma directa, posibilitando la modificación o eliminación de genes.Esto otorga más fortaleza, resistencia ambiental y a enfermedades, de modo que al reproducirse los genes mantengan esta nueva característica. El queso es un ejemplo claro de alimentos transgénico, yaque la leche con que se hace el queso está compuesta por una enzima transgénica que favorece la coagulación de la leche, lo que hace más rápido el proceso de producción del queso. Este tipo de quesotransgénico se comercializa desde 1990 y actualmente el 90% de los quesos son de este tipo, esto según la asociación ChileBio.
En Chile, se producen cultivos transgénicos hace más de 20 años, de maíz,soya, canola, remolacha y tomates, que se venden habitualmente en supermercados, verdulerías y ferias libres. Como ejemplo, los tomates de semilla original, que podrían ser deformes, feos llenos degrietas, con hoyos, manchas, hoy son todos redondos, perfectos y bonitos.

Según la Sofofa, aproximadamente el 70% de los industriales usa materia prima genéticamente modificada en sus procesosproductivos, con una superficie cercana a las 7 mil hectáreas, considerando especies como cártamo, maíz, maravilla, melón, papa, raps, remolacha, soya, tomate y zapallo. Las semillas se importan, seplantan en el país y los productos se exportan, cumpliendo con las medidas de bioseguridad establecidas.

Al igual que en la naturaleza ocurren mutaciones en las especies, para sobrevivir y combatir loscambios ambientales y de sus depredadores, la biotecnología realiza el mismo proceso, en menos tiempo, y en forma controlada dentro de un laboratorio.

Cabe decir que los transgénicos son productos...