Trenes

4. ¿cuak es el proceso de producción de la empresa?
Yo diría que se trata de un proceso mixto, ya que aunque la mayoría de nuestro servicio se realiza bajo petición del cliente (“just in time”)también disponemos, por ejemplo de tapas que ya están preparadas para servir en el momento.
8. ¿cuántos empleados posee la empresa?
Durante las épocas con menos índice de trabajo, la plantilla secompone de tres trabajadores fijos, con la ayuda de 3-4 extras durante el fin de semana y las fechas en que más se trabaja. Aparte de los 2-3 extras para realizar servicio a domicilio los fines de semana yfechas con mas trabajo (en tiempos más tranquilos suele haber solo uno o 2)
9. horario
Lunes: 7.00-17.00
Martes a sábado: 7.00- fin de cenas, indiferentemente de la hora que sea (generalmente,mucho más tarde en viernes y sábado que de martes s a jueves)
Domingo: 20.00- fin de cenas
10. jornadas
Jornada completa
11. externalidades positivas.
Se trata de un local muy céntrico(a pocosminutos a pie del mismo centro de la localidad)
También cercanía con la zona de comercio y con las paradas de transportes públicos
Ubicación de un hotel justo sobre el local.
12. externalidadesnegativas.
Quizá que, al tratarse de un barrio con muchas fincas de pisos, algunas veces pueda resultar un poco difícil aparcar cerca, pero no suele ser un problema.
13. instalaciones
Comedor
Cocina
Zonade cafetería
Zona de barra
Cocina
2 almacenes
14. competencias.
Existen en burriana más pizzerías, pero no las vemos como una competencia, ya que nosotros no nos limitamos simplemente a laspizzas y la comida italiana, sino que nuestra carta abarca una amplia variedad de productos, desde bocadillos hasta crepes salados o fondues.
15. inventario
Don José Vicente Bravo: jefe de restaurante16. personal
Debe ser trabajador, con experiencia, con buena presencia y facilidad de trato con los clientes
17. requisitos
Para trabajo en cocina, el titulo de manipulador/a de alimentos
Para...