Trigito

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Trigo campesino

Ingredientes
-2tzs trigo mote
-3cdas. Aceite
-1cebolla picada
-1cdta. De ajo picado
-1cdta de orégano seco
-3 hojas de laurel
-2cdtas pasta de tomate
-1zanahoriaen cubos pequeños
-1/2 pimiento picado
-4 hojas de huacatay
-4 papas amarillas en cubos
-150g de habas verdes peladas
- sal

Preparación
Escoja y lave el trigo, remójelo durante una hora yescúrralo.
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Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla y el ajo. Luego añada el orégano el laurel y la pasta de tomate. Agreguela zanahoria y el pimiento remueva, incorpore el trigo escurrido, el huacatay, y agua. Tape y deje. Eche las papas y las habas remueva de vez en cuando sazone con sal al gusto y añada el queso. Sepuede servir acompañado con medio huevo sancochado plátano sancochado y ensalada.
SOPA DE LENTEJAS CON QUINUA

Ingredientes
-1/4k de papas
-1/8 k quinua
-1/8de lentejas
-1 cdtas de aderezo
-2choclos
-culantro picado
-sal al gusto

Preparación
Cocinar la quinua en suficiente agua hasta que el granito suavice, luego cocinar las lentejas en poco agua y cuando este blandita agregar ala olla donde se cocino la quinua.
Después agregarle el aderezo, las papas cortadas en cuatro partes, el choclo en rodajas y un poquito de agua. Poner al fuego hasta que cocinen todos losingredientes

Guisado de trigo

Ingredientes
-1/2 k trigo
-1/4 de pulpa
-1 diente de ajo
-100g de cebolla
-sal, pimienta y comino al gusto

Preparación
*Deje remojar el trigo un día antes, luegoponerlo a cocinar.
*aparte aderezamos la carne con sal, ajo, comino, y pimienta al gusto ponerla en una cacerola con aceite caliente y se deja freír hasta que se dore.
*luego se incorpora lacebolla en cuadraditos y se le echa el trigo ya cocinado dejar cocinar por 5-10 minutos y luego bajar.
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Croquetas de soya

Ingredientes
¼ de de...
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