trompo

1/El trompo alimenticio es una versión venezolana de la pirámide alimentaria, presentada en una campaña de Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela para presentar los grupos alimenticios y suproporción en una dieta equilibrada. Este método fue creado en el año 1999 para reemplazar al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creado también por el InstitutoNacional de Nutrición y que se mantuvo vigente hasta 1993.
2/El Instituto Nacional de Nutrición creó el trompo para orientar la dieta nacional según los hábitos de consumo autóctonos, la producción delcampo venezolano y la política agroalimentaria del Gobierno. Marilyn Di Luca, directora ejecutiva del INN, explicó que la idea es utilizar las franjas para incorporar los grupos de alimentos según laimportancia que deben tener en la mesa diaria. Otra intención es sustituir la tan difundida pirámide alimenticia "que, por ser de Estados Unidos, deja fuera a muchos de nuestros alimentos".
3/Lafranja amarilla del Trompo de los Alimentos es el grupo de mayor tamaño, en él se ubican los granos y cereales, los cuales aportan la energía requerida por el organismo para funcionar óptimamente.
Losgranos (caraotas, lentejas, arbejas), cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos ( papa, yame, ocumo) y plátanos proveen al organismo de una cuota importante de vitaminas, complejo B, calcio yfibra que nos hacen rendir en los estudios, el trabajo y los deportes.
En la misma franja se encuentran tubérculos como la yuca, el apio, ñame, batata y ocumo, los cuales se traducen en una importantefuente de carbohidratos que no nos hacen ganar peso.
El consumo de alimentos de la franja amarilla nos ayuda a mantener las células activas y sanas y aleja las enfermedades cardiovasculares.4/Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria,remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que...