TSU en Tecnología Ambiental

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE QUERÉTARO
Voluntad, Conocimiento y Servicio



Investigación sobre los ácidos carboxílicos


Química ambiental

PRESENTA:
Yasmín Saraí Hernández Guerrero
Alicia Rojo Pérez





Profesor: M.C. Hugo Manuel Hernández Hernández 

SANTIAGO DE QUERÉTARO ABRIL DE 2013

INDICE


ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Estructura delos ácidos carboxílicos…………………………………………….7
Figura 2. Estructura del ácido fórmico………………..……………………………………..8
Figura 3. Estructura de un oxálico…………………………………………………………...8
Figura 4. Puente de hidrógeno en el ácido etanóico …………………………..………….8
Figura 5. Estructura del ácido valérico……………………………………………………...9
Figura 6. Propiedades químicas de los a.c…………………………………………………9
Figura 7. Regla 1IUPAC…..………………………………………………………………...12
Figura 8. Regla 2 IUPAC…………………………………………………………………….13
Figura 9. Regla 3 IUPAC…..………………………………………………………………...13
Figura 10. Regla 4 IUPAC…………………………………..……………………...............13
Figura 11. Oxidación de alquibencenos….………..……………………..........................15
Figura 12. Oxidación de alcoholes primarios………………………………………..…...15
Figura 13. Oxidación de alquenos……………..…………………………….…………….16Figura 14.Organometalicos con CO2……………………………………………………...16
Figura 15. Hidrólisis de nitrilos……………………………………………………………...17
Figura 16. Hidrólisis de nitrilos en medio básico………………………………………….17
Figura 17. Estructura del ácido fórmico……………………………………………………17
Figura 18. Oxidación catalítica para formar ácido acético……………………………….18
Figura 19. Conversión a cloruros de ácido………………………………………………...19Figura 20. Conversión a anhídridos………………………………………………………..19
Figura 21. Conversión a ésteres……………………………………………………………20
Figura 22. Conversión a aminas……………………………………………………………20
Figura 23. Reacciones de reducción……………………………………………………….21
Figura 24. Reacciones de descarboxilación………………………………………………21
Figura 25. Reacciones de halogenación…………………………………………………..21
Figura 26. Reacciones deneutralización………………………………………………….22
Figura 27. Reacción química para convertir a un a.c. en una sal………………………26
Figura 28. Conjugación de ácido benzoico………………………………………………..33


ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Propiedades físicas de los a.c.…………………………………………………...10
Tabla 2. Propiedades físicas de los a.c. (continuación)………………………….……...11
Tabla 3. Estructura, nombre común y nombre IUPAC de los a.c.………………………14
Tabla 4.Efectos de los contaminantes en objetos……………………………………….23
Tabla 5. Medios de infiltración al cuerpo de los a.c………………………………………30
Tabla 6. Ingesta diaria de PFOA por grupo de alimentos. Hombre- adulto…………...31
Tabla 7. Toxicidad de los ácidos carboxílicos……………………………………………..31
Tabla 8. Afectaciones importantes de los ácidos carboxílicos…………………………..33







Introducción:
Los ácidoscarboxílicos son los ácidos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo. En las fórmulas químicas, estos grupos pueden ser representados como COOH.
Los ácidos orgánicos son generalmente ácidos débiles, con sólo el 1% de las moléculas RCOOH disociado en iones a temperatura ambiente y en disolución acuosa. Son sustancias polares, que pueden formar puentes de hidrógeno entre sí o con lasmoléculas de otra especie con valores de pKa* entre 4 y 5.

Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanóico (hormigas), otros en aceites y grasas y los superiores en las ceras.

Los primeros tres ácidos son líquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua. Del C4 al C9 son aceitosos de olor desagradable. A partir del C10 son sólidos, inodoros,  insolubles en agua.Todos son solubles en alcohol y éter.
El punto de ebullición aumenta 18  o 19 º C por cada carbono que se agrega.

La presente investigación es un compendio de información de aspectos y características de los ácidos carboxílicos que va desde lo general a lo particular, haciendo referencia a temas como antecedentes de los ácidos, su estructura y nomenclatura, las...