Unam

Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Medicina Veterinaria y Zootecnia
BIOQUIMICA
Practica 5: Separación e Identificación de Proteínas Lácteas porElectroforesis en Gel de Poliacrilamida –SDS.

GRUPO: 1155
EQUIPO: 3
ALUMNOS:
Alegre Solís Tania Itzel
Campos Cortes Silvano
García Zavala Rafael
Gonzales Arellano Juan Antonio
Moreno RochaDiego Adán
Orozco Arana Diego Yael
Vargas Bonilla Gerardo
PROFESORES:
Esperanza García López
Juana Alicia Alquicira Camacho
Juan Carlos Rodríguez Huerta

27-12-11

Página:INDICE…………………………………………………………………………………………1

RESUMEN …………………………………………………………………………………………………..2

INTRODUCCION …………………………………………………….………………………3

OBJETIVO(S)…………………………………………………………………………………..4

MATERIAL YMETODOLOGIA……………………………….……………………………4

RESULTADOS OBTENIDOS……………………………………………………………….4

DISCUSION ………………………..………………………………………………………..5

CONCLUSION……………...…………………………………………………………..……5

BIBLIOGRAFIAS …………………………….……………………………………………….5

1

RESUMEN

Esta practica deseparación de proteínas se realizo con el fin de conocer este método de electroforesis en gel.El experimento trato de hacer un gel de distinta porosidad y Ph con 2 partes el gel compactador y el otroseparador.La electroforesis en geles de acrilamida se puede realizar empleando sistemas de uno o más tampones, en estos casos se habla de sistemas tampón continuos o discontinuos.
En los sistemasdiscontínuos el primer tampón asegura la migración de todas las proteínas en el frente de migración, provocándose la acumulación de todas las que se han cargado en el pocillo. La separación realmente comienzaa partir del momento en el que el frente de migración alcanza la frontera del segundo tampón. En el esquema se muestran secuencialmente la situación en (a) al principio de la electroforesis, (b)durante el proceso de apilamiento ('stacking') y (c) durante la separación en el gel resolutivo. El primer gel ('stacking') es de mayor...