Unidad 2

Sistemas de calidad
Unidad 2. Calidad total

Ingeniería en Logística y transporte

2° Semestre

Programa de la asignatura:
Sistemas de calidad

Unidad 2. Calidad total

Clave
TSU 140910312/ING 130910312

Universidad Abierta y a Distancia de México

Ciencias Exactas, Ingenierías y Tecnología | Logística y Transporte

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Sistemas de calidad
Unidad 2. Calidad total

Unidad 2. Calidad totalContenido nuclear
2.1 ¿Qué es calidad total?
2.1.1. Propósito de calidad total
2.1.2. Etapas de la administración de calidad total
2.2. Herramientas para el logro de la calidad total
2.2.1 Proceso de mejora continua (Kaizen)
2.2.2 Hoshin Kanri
2.2.3 Círculos de calidad
2.2.4 Justo a tiempo
2.2.5 Poka Yoke
2.2.6 Single Minute Exchange of Die (SMED)

Competencia específica:
Selecciona las herramientas decalidad, para mejorar una actividad empresarial, a través
del análisis de la calidad total en diversos casos de estudio.

Presentación de la unidad
Las empresas reconocidas y líderes en su ramo, emplean la estrategia de Calidad total
para mantenerse dentro del mercado. Inicialmente el concepto se identifica como mejora
continua, pero en la actualidad es una estrategia genuina de negocios, pues losefectos
que genera son, en su mayoría, ventajas competitivas que se originan a partir de la forma
de dirigir un negocio contemplando todos sus elementos.
Dentro de la segunda unidad, identificarás el concepto de Calidad total, sus
características y aseguramiento dentro de la empresa, usando una terminología formal
dentro de las estrategias de negocio y que tiene un impacto notable en lasorganizaciones; así mismo se tendrá el conocimiento de las herramientas básicas de de la
calidad como: Kaizen, Hoshin Kanri, Círculos de Calidad, Justo a Tiempo, Poka Yoke y
Single Minute Exchange of Die (SMED), las cuales han hecho grandes aportaciones a las
organizaciones, puesto que a través de ellas se han logrado aprendizajes importantes en
cuanto a los beneficios que se generan en las empresas.Ciencias Exactas, Ingenierías y Tecnología | Logística y Transporte

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Unidad 2. Calidad total

2.1. ¿Qué es calidad total?
Inicialmente, el concepto Calidad es aplicado a todo lo referente a la calidad de los
productos y servicios, se identifica en todas las actividades relacionadas con la red
empresarial, desde su propia estructura, las funciones que se realizan, los serviciosque
prestan, la distribución y todas las actividades de enlace que permiten el contacto final
con el cliente directa o indirectamente.
Se define Calidad Total como un eficaz sistema de integrar el desarrollo de la calidad, su
mantenimiento y los esfuerzos de los diferentes grupos en una organización para
mejorarla y así permitir que la producción y los servicios se realicen en los niveles máseconómicos que permitan la satisfacción del cliente. (Feingenbaum, 1950)
Otros autores también definen Calidad total como:
La satisfacción de las necesidades o del servicio apreciada por el cliente o el usuario.
(Lyonnet, 1989).
La calidad total es la voluntad de principio a fin de hacer productos de calidad o de ofrecer
productos de calidad. Ni subcalidad, ni supercalidad, sino la calidad necesaria yeficiente.
(Chandenzon, 1998)

2.1.1. Propósito de la calidad total
La cultura se refleja en las políticas y acciones administrativas que practica una empresa.
Por lo tanto, en las organizaciones que creen en los principios de la Calidad Total es más
probable que se implementen las prácticas con éxito. Por el contrario, las acciones dan
movimiento a la cultura. Conforme las prácticas de CalidadTotal se van utilizando como
rutina en una organización, la gente aprende a creer en sus propósitos y ocurren los
cambios culturales.
Los propósitos en los que se basa y con los que se administra las organizaciones de
Calidad Total modernas de alto desempeño se obtienen en el conjunto de valores y
conceptos centrales que constituyen la base para los criterios Baldrige e incluyen los
siguientes:...