Univercidad

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Principio del formulario
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| b. 3 PLANES | |
| c. 4 PLANES | |
Question 2
Puntos: 1
CUANDO DECIMOS DESAYUNO EMPLATADO HABLAMOSDE?
Seleccione una respuesta.
| a. CUANDO HAY PAN DULDE EN UNA MESA FRIA | |
| b. CUANDO SE MONTAN BANIO MARIA | |
| c. CUANDO SE SIRVE ALA MESA | |
Question 3
Puntos: 1
Servicioes idoneo para banquetes Todos los alimentos salen en soperas y platones, para que el mesero los cucharee al comensal por el lado izquierdo del mismo?
Seleccione una respuesta.
| a. Servicioruso | |
| b. Servicio frances | |
| c. Servicio americano | |
Question 4
Puntos: 1
Servicio consiste en que Todos los platos salen servidos de la cocina, porcionados individualmente?Seleccione una respuesta.
| a. Servicio ruso | |
| b. Servicio americano | |
| c. Servicio irlandes | |
Question 5
Puntos: 1
Es el servicio mas personalizado y el mas elegante detodos los servicios?
Seleccione una respuesta.
| a. Servicio frances | |
| b. Servicio americano | |
| c. Servicio ruso | |
Question 6
Puntos: 1
Servicio se califica por llevar unsistema de trabajo de conjunto y coordinacion altamente sincronizado?
Seleccione una respuesta.
| a. Buffet | |
| b. Banquete | |
| c. Cena | |
Question 7
Puntos: 1
Queporcentaje de alimentos se preparan a la vista del comensal en un servicio frances?
Seleccione una respuesta.
| a. 50% | |
| b. 80% | |
| c. 60% | |
Question 8
Puntos: 1
CUANTOS TIPOS DETIPOLOGIA DE BANQUETES EXISTEN?
Seleccione una respuesta.
| a. 2 | |
| b. 6 | |
| c. 4 | |
Question 9
Puntos: 1
QUE ES UN BANQUETE?
Seleccione una respuesta.
| a. SECION ||
| b. REUNION O CONVENCION | |
| c. SERVICIO | |
Question 10
Puntos: 1
Consiste en un servicio limitado Servir dos o tres tipos de bebidas diferentes?
Seleccione una respuesta....