Utencilios De Panaderia

UTENCILIOS, HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA:
Cuchara plástica: se necesita una cuchara para mezclar harina y levadura.
Bowls de acero inoxidable: para las masas. Seutilizan con tapa para masas madre.
Espatula: vital para quitar la masa pegada.
Balanza de precisión: Imprescindible pesar los ingredientes con medidas exactas yen pequeñas cantidades.
Tazas medidoras: Para medir los líquidos.
Cucharas medidoras: para tener ingredientes con la medida justa.
Rodillo: se utilizan paraestirar la masa.
Cuchillo tipo sierra: este cuchillo corta fácil y limpiamente el pan aunque la corteza sea dura
Brocha de cerdas: Se usan para glaseados ybaños en algunos panes y en pastelería.
Tijera: Se puede utilizar para hacer cortes especiales y decorar la masa.
Cortador de masa: accesorio para marcar los panesantes de meter al horno.
Termómetro: sirve para testear la temperatura del agua al preparar la levadura.
Colador de acero inoxidable: Ideal para tamizar juntasdiferentes tipos de harinas.
Guantes: Para retirar las charolas sin que te quemes.
Manga: Decorar.
Charolas: Colocar el producto y hornear.
Batidora y amasadora:Para mezclar y amasar el pan, para obtener una mezcla uniforme y totalmente elástica.
Horno: El horno puede ser a gas o eléctricos, son equipos que permiten queen su interior circule uniformemente el calor para de esta manera obtener una cocción más rápida y pareja.
Torno: Mesa sobre la que se coloca la masa o mesa deacero inoxidable.
Cuarto de Crecimiento: Equipo de panadería utilizado para dar volumen después de hecho el pan.
Moldes de corte, Dullas, Tablas y bandejas.