Valiosas Propiedades del Arándano

Las valiosas propiedades del Arándano
El arándano recibe la denominación científica de “vaccinium myrtillus” y tiene una larga tradición como remedio de origen vegetaly como alimento nutritivo. Seha transformado en uno de los remedios de origen vegetal más conocidos en Europa, por su eficacia y seguridad absolutas.
Biológicamente se ha demostrado que el arándano contribuye a mejorar la visiónnocturna, a aliviar la fatiga visual y a prevenir glaucoma, cataratas y degeneración de la mácula. El descubrimiento más sobresaliente que ha permitido constatar el uso actual del arándano para tratarproblemas oculares tuvo lugar durante la Segunda Guerra Mundial; en esa oportunidad, los pilotos de la Fuerza Aérea británica descubrieron que si ingerían jalea de arándano antes de sus misionesnocturnas, mejoraban su agudeza visual y su capacidad para adaptarse a la oscuridad.
Los ingredientes activos del fruto de arándano han sido identificados como “glicósidos de antocianidina”, comúnmentedenominados “antocianidinas”. Las mismas poseen la propiedad de conectar fibras de colágeno, lo cual fortalece la matriz de colágeno y disminuye la permeabilidad de las paredes capilares; de estamanera, reducen y previenen la pérdida capilar.
En los últimos 40 años, los investigadores han descubierto que el extracto de arándano e j e r c e d i s t i n t as ac c i o n es f a r ma c o l ó g i c as, e nt r e e l l a s : i n s u f i c i e nc i a v e n os a c r ón i c a , actividad vasoprotectora, area dermatológica (reparación tisular), microcirculación general, actividad antioxidante,microcirculaciónretiniana, antiagregación plaquetaria, etc.
Cabe destacar que las antiocianidinas presentes en los extractos de arándano generan una actividad antiinfecciosa urinaria dado que impiden laadhesión de “Escherichia coli” sobre las paredes celulares.
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