VALUACION DE HACIENDA EN EL IMPUESTO A LAS GANANCIAS

VALUACION DE HACIENDA BOVINA EN EL IMPUESTO A LAS GANANCIAS1[1] 
1.      INTRODUCCION:
La devaluación operada hace más de un lustro en nuestro país, ocasionó sustanciales modificaciones en los distintos sectores de la economía, entre ellos, el sector agropecuario. Este último, ha adquirido una posición privilegiada, atento la competitividad internacional producida como correlato de laliberación del tipo de cambio monetario.
Considerando que gran parte de la superficie destinada a la ganadería puede ser utilizada por la actividad agrícola, el productor agropecuario, en base a las perspectivas de precios y a la demanda del mercado, decide intensificar una u otra actividad. Si bien la elasticidad de la oferta y de la demanda agrícola es superior a la ganadera, el alto consumointerno de carne vacuna, sumado a los altos precios comparativos de los cortes destinados a la exportación, entre otros factores, han impulsado el crecimiento y desarrollo de la ganadería bovina que hoy observamos.
La producción ganadera ha presentado tradicionalmente en la República Argentina un comportamiento de tipo cíclico, cuya periodicidad responde a la duración del ciclo biológico deproducción de carne (5-6 años), definido por un período donde se produce la disminución de las existencias ganaderas, seguido de otro donde se produce el incremento de las mismas.
En consecuencia, y atendiendo a la importancia adquirida por este sector en la economía del país, resulta necesario efectuar el análisis de la normativa que regula el tratamiento a dispensar a esta actividad en materiatributaria, abocándonos en este trabajo al examen de las normas y jurisprudencia aplicables respecto de los métodos de valuación de la hacienda bovina, a efectos de la determinación del costo en el Impuesto a las Ganancias.
Con este objetivo, comenzamos con una breve descripción de las características de la actividad analizada en su etapa productiva e industrial, exponiendo una clasificación de losanimales que pueden integrar un establecimiento ganadero. Luego, centrándonos en la etapa productiva, definimos los distintos tipos de establecimientos: de cría, de invernada y mixtos.
Así, a la luz de la normativa vigente, la jurisprudencia existente, y con el aporte de la doctrina especializada, destacamos los aspectos controvertidos que se suscitan en materia de valuación de hacienda, y queocasionan incertidumbre a los contribuyentes, por cuanto requieren revisión.
 
2.      CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD GANADERA:
La ganadería bovina es la rama de la actividad agropecuaria dedicada a la producción de leche y/o carne de ganado bovino. Cuando el objetivo es la producción de carne, se caracteriza por la concurrencia de dos etapas de igual importancia, una productiva y otraindustrial. La etapa productiva, involucra las actividades de cría, re-cría e invernada, buscando maximizar la cantidad de carne que se vende por hectárea ocupada por año de producción. La etapa industrial corresponde a la faena del animal y procesamiento de la res.
A continuación se expone una clasificación de los animales que pueden integrar un establecimiento ganadero:
Vacas: Hembras adultas quehan tenido cría por lo menos una vez. Según su estado fisiológico se las denomina de distintas maneras: vaca preñada: es la que está en gestación, siendo su duración de 9 meses, al cabo de la cual pare un ternero de aproximadamente 35 kg., el cual es destetado a los 6 meses de edad con alrededor de 160kg de peso; vaca vacía: es aquella que no está gestando; vaca lactando: la que está criando unternero (vaca con ternero al pie); vaca seca: es la que no está criando un ternero, por lo tanto no produce leche (sin cría al pie). Por lo tanto, una vaca puede estar preñada y lactando o preñada y seca. Este último caso se puede observar luego de realizar el destete. La vida útil promedio de esta categoría es de 4 a 5 pariciones, por lo tanto todos los años se renovará aproximadamente del 20 al...