variedad

RECETAS BAJAS EN GRASAS
BROCHETAS DE CARNE ASADA
1.Ingredientes
o 2 cubos de Knorr® Tomate (disueltos en ¼ de tz de agua)
o 2 dientes de ajo
o 1 tz de jugo de naranja
o 3 cdas de vinagre
o ½cebolla cortada en cubos
o 2 pimientos cortados en cubos de colores
o 1 kg de carne de res
o aceite
o 10 tomatitos cherry (opcional)
o sal al gusto
o palitos para brocheta
o salsa
o 1 cubo deKnorr® Tomate
o 1 jitomate grande
o 1/3 de cebolla
o 1 ajo
o 1 chile de árbol
2.Preparación
1 Salsa: Licuar todos los ingredientes, reserva.
2 Cortar la carne en cubos.
3 Licuar los 4 primerosingredientes y verter esta mezcla en un tazón; marinar la carne por 30 minutos como mínimo.
4 Armar las brochetas hasta terminar con los ingredientes.
5 En una plancha caliente asarlas hasta queestén al término deseado.
6 Mientras, freír en 2 cucharadas de aceite el jugo de la marinada y al servir las brochetas bañar ligeramente con este jugo. Acompañar con la salsa restante y adornar conlechuga.

SALMON ROSADO ASADO CON PANACHE DE VERDURAS
1.Ingredientes
o 2 filetes de salmón rosado
o 1 atado de espárragos trigueros
o 2 papas medianas
o 2 jitomates maduros
o 1 cda. de aceite deoliva
o 1 cdta. de sal
o ½ cdta. de pimienta verde
2.Preparación
1 Haz los espárragos al vapor. Límpialos cortándoles la base, que es más leñosa. Ponlos en la vaporera unos 20-25 min. Controla lacocción ya que deben quedar con una textura firme y no reblandecida.
2 Sirve los jitomates al natural. Para ello escáldalos a fin de quitarles la piel. Pártelos al medio y agrégales un poco de sal yaceite de oliva. Hierve las papas con la cáscara hasta que queden tiernas. Luego pélalas y pártelas al medio.
3 Para cocinar el salmón pon la plancha o comal a fuego bajo, apenas aceitada y colocalos filetes previamente salpimentados del lado de la piel. Calcula de 3 a 5 min. de cocción por lado (depende del grosor de los filetes). Retira una vez que estén cocidos.
3.Consejo
Puedes servir...