variedades d papas

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ara los países del área andina, especialmente para Ecuador, Bolivia y Perú,
las variedades nativas de papa se constituyen en productos que tienen un potencialcomercial interesante. En estos tiempos de globalización de los mercados, la diferenciación es una estrategia oportuna para poder competir. Las papas
nativas son efectivamente diferentes a lasvariedades mejoradas en color, sabor, formas y propiedades nutritivas.
Las comunidades altoandinas que han preservado este legado cultural, tienen
ahora la posibilidad de incursionar en los mercadosurbanos y modernos, tanto locales como internacionales, con variedades de papa únicas en el mundo, siendo necesario identificar las oportunidades, los segmentos de demanda y las formas de presentacióndonde introducir, posicionar y consolidar su oferta.
En Ecuador las variedades nativas de papa se encuentran en una situación crí-
tica, tanto por el lado de la oferta como de la demanda. Su presenciacomercial en
los mercados es limitada y su conocimiento y hábito de consumo ha disminuido de
manera considerable en la población, siendo necesario desarrollar de manera participativa accionesorientadas a recuperar los espacios perdidos.
El Programa Nacional de Raíces y Tubérculos, rubro papa (PNRT-papa), del
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), conjuntamentecon el Proyecto Papa Andina del Centro Internacional de la Papa (CIP), están interesados en contribuir a la conservación de las diferentes variedades nativas de papa y al aprovechamiento de estosrecursos por parte de las comunidades para aliviar
la situación de pobreza económica en la que se encuentran los pequeños agricultores .
En tal sentido, estas entidades vienen impulsando el trabajocolaborativo entre
los diferentes actores de la cadena productiva y comercial, para que de manera conjunta se identifiquen las oportunidades de mercado para las papas nativas. Por esta
razón, se han...