Varios

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Oregano Origanum majorana y O.vulgare
Se usa para: ensaladas, quesos frescos, alcachofas, brócoli, anchoas, cebollas, setas (ver recetas setas), calabacines, aves y pescados.
Infusiones tónicas ydigestivas
Dolores espalda o cuello
Aniz (Pimpinella anisum)
on las hojas se pueden condimentar ensaladas; verduras: habas, guisantes, zanahorias; infusiones; carnescomo: cerdo, pato; mariscos;alcoholes.
Dolores estomacales e infección.
Clavo. (Syzygium aromaticum = Eugenia caryophyllata)
propiedades medicinales del Clavo: 

El clavo tiene propiedades carminativas gracias a un aceiteesencial que contiene llamado eugenol, es bueno para las flatulencias.
tilización del Clavo en la Cocina:

El clavo se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. 
Se utilizaen guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne, pasteles, vinos calientes, caldos cortos, adobos, salsas… 
Es mejor comprarlo entero que en polvo, porque pierde su aroma ysu sabor rápidamente.

Canela (Cinnamomum zeylanicum)
Utilización de la Canela en la Cocina:
La venden en rama o en polvo. En occidente se utiliza sobre todo en postres: como cremas, mousses,natillas, arroz con leche, pasteles, torrijas, apfelstrudel, pudings, helado de canela... ... 
En Oriente y en Arabia se utiliza también en la cocina.
Propiedades medicinales de la Canela:
Se leatribuyen propiedades carminativas (gases), cólicos, problemas de estómago. Tiene poder adelgazante, mezclado con los postres, ayudar a quemar grasas.
HINOJO
(Foeniculum vulgare mill)
 Hinojo: cosina* Arroz con habichuelas
* Olivas partidas
* Hierbas para adelgazar
* Guisos
* Lentejas
usos medicinales del Hinojo

Componentes Activos: aceites esenciales: anetol, sales mineralesy vitaminas.
TOMILLO 
(Thymus vulgaris)
usos medicinales del Tomillo

Componentes Activos: Ácidos fenólicos, aceites esenciales (timol), flavoides, saponinas, taninos.
Propiedades: es tónico,...
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