vegetarianismo

Por: Kevin Henao Restrepo
Hay sangre en tu plato ¡Quítala!
El vegetarianismo es una de las tendencias más populares en los últimos tiempos, hay muchas razones por las cuales una persona decide cambiar sus hábitos y convertirse en vegetariano e inclinarse en alguna de las ramas que este posee.
La principal característica del vegetarianismo y su principal postura la cual es inmodificable es elNO comer carne de ninguna clase o tipo; ya el consumo de alimentos derivados y de origen animal1 pueden variar según el tipo de dieta vegetariana que la persona lleve. Los principales tipos de vegetarianismo constan de 3 alimentos para identificarse: lácteos, huevos, miel; aquí las dietas más comunes.
Ovolactovegetarianismo: es la más común de todas las dietas, en esta se consumen: huevos, lácteos,y miel; es la más popular ya que muchas personas acceden a dejar de consumir carne pero no productos de origen animal (no consideran que marque una gran diferencia).
Lactovegetarianismo: en esta dieta el vegetariano consume miel y lácteos de todas las clases, solamente se excluye los huevos independiente del tipo de ave.
Ovovegetarianismo: contrario al Lactovegetariano estos consumen huevos ymiel, y rechazan la leche y los productos lácteos.
Veganismo: es tal vez la más estricta de todas las dietas, la razón es que excluye absolutamente todo producto de origen animal, aparte de los ya mencionados los veganos también se abstienen de usar productos que proceden de animales como la vestimenta: lanas, pieles, plumas; por razones éticas.
Crudívoros: en esta rama vegetariana se consumenalimentos crudos o ligeramente tibios a cierta temperatura por debajo de 46,7°C. Los Crudívoros aseguran que cuando los alimentos son hervidos o cocinados pierden parte importante de todos los nutrientes que brindan al ser consumidos crudos. Esta rama pertenece a las dietas menos comunes entre las demás.
El vegetarianismo era considerado como un tabú y ahora es de una de las prácticas másaceptadas por las personas ajenas a ellas. La sociedad al ver la creciente taza de vegetarianos en el mundo, tuvo que comenzar a acoplarse a esta, gracias a esa adaptación existen los restaurantes para personas vegetarianas, platos en los menús de establecimientos gastronómicos en los que la receta no incluye carne o alimentos de origen animal. También los productos empaquetados exclusivamente parapersonas de esta clase, alimentos como: leche de soya, tofu, zumos, infusiones y bebidas.
Los vegetarianos o los mal llamados «malos cazadores» gracias al brillante pensamiento de algunas personas ignorantes que piensan que dentro de la naturaleza humana es una obligación asesinar animales y alimentarse de ellos. Hoy los vegetarianos son los principales fundadores y propagadores de campañas a favor delos derechos animales, campañas en pro del medio ambiente, la reforestación, y la protección de la fauna y la flora alrededor de todo el mundo.
Paul McCartney siempre dice «si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos seriamos vegetarianos. Nos sentimos mejores con nosotros mismos y con los animales, sabiendo que no contribuimos a su dolor» este además es el título de su campaña deconcientización sobre el impresionante maltrato que reciben los animales antes de ser sacrificados para beneficio de los humanos.
En esta campaña se pone en evidencia gráficamente el maltrato y la crueldad a la que están sometidos, desde que nacen hasta que son asesinados a sangre fría. Los animales son seres vivos al igual que los seres humanos, sienten perfectamente como cualquiera, las condiciones enlas que se encuentran en estos lugares y el trato que reciben es INHUMANO y BRUTAL; son tratados como máquinas de producir dinero, además de esto la contaminación generada para la distribución de la carne o del transporte de los animales es impresionante, según científicos el consumo de carne produce un 40% o más de gases de efecto invernadero, los principales causantes del cambio climático,...