VEGETARIANO O NO

¿VEGETARIANO O NO?
Planteamiento del problema:

Desde hace siglos muchas son las personas que decidieron eliminar de su dieta la carne de los animales bien por razones de salud o bien por convicciones morales. En los últimos años, el vegetarianismo se ha convertido en una tendencia cada vez más extendida en la sociedad.
Excluir de sus menús la carne de animal. Como ellos, miles depersonas en todo el mundo también lo han hecho. Muchos, convencidos de que una dieta vegetariana supone importantes beneficios para la salud, otros movidos por el respeto a los animales y al medio ambiente, y otros como una forma de perder peso.

Sin embargo, muchos alegan que es una dieta deficiente en determinadas proteínas y vitaminas.
¿Pero ser vegetariano es realmente benéfico para la salud?Hipótesis:

¿Ser vegetariano causa problemas serios al organismo humano?

Los alimentos de origen animal son conocidos por excelencia como los alimentos que mayor cantidad de proteínas proporcionan al organismo. Sin embargo las personas cercanas a nosotros que tienen una dieta vegetariana no presentan problemas de salud de ningún tipo, e incluso podemos percatarnosde que mantienen un sistema inmunológico eficiente.
Existen alimentos de origen vegetal que en conjunto podrían significar una fuente de proteínas incluso mayor que la de la carne.
Afirmando esto, una persona con una dieta vegetariana, sabiendo balancear sus alimentos vegetales podría gozar de una excelente salud, cumpliendo así con su propósito personal por el cuál es vegetariano.Diseño Experimental:

Para poder hacer un experimento detallado sobre el vegetarianismo se tendría que vivir en sí mismo el ser un vegetariano, siendo esto poco factible por el tiempo estipulado para la realización del proyecto, presentaremos evidencias documentales para el análisis verídico de una dieta vegetariana.
Entrevistas a personas vegetarianas y veganas, laexplicación diferencial entre el vegetarianismo y el veganismo, mitos del vegetarianismo, tablas de proteínas en alimentos vegetales, entre otros, son los datos concisos del análisis experimental sobre el cual basamos nuestra investigación.

Entrevista 1

Entrevista a David Román, el primer papá de un niño vegano de España

¿Cómo empezaste en el vegetarianismo?
Cuando empecé a pensar en hacermevegetariano, no podía imaginar todo el camino que tenía por delante. Tenía 22 años, y ni siquiera hoy sería capaz de decir con certeza qué fue lo que me hizo entrar en contacto con el vegetarianismo. No sé muy bien si fue fruto de la coincidencia o estaba contemplado en mi destino, la cuestión es que después de algunas pequeñas referencias en mi hogar (mi madre tenía algunos libros antiguos demedicina naturista), en 1989 tropecé con el libro de Vic Sussman "La alternativa vegetariana" (Ed. Integral), y fue entonces cuando comprendí que se abría ante mi todo un estilo de vida. Este libro me abrió los ojos, y después de "devorarlo" con avidez, comprendí que jamás volvería a ser capaz de comer carne.
Allí comenzó un largo camino de cambios en mi vida. Durante los siguientes 7 años, mantuveuna dieta ovo-lacto-vegetariana. La idea de evitar la muerte de animales inocentes estaba ahí, pero mi postura se basaba en cuestiones de salud principalmente. Por esa razón nunca había llegado a plantearme el dejar de consumir otros productos de origen animal, como los huevos o los lácteos. Es más, seguía considerando que los productos lácteos eran esenciales en una dieta sana, un prejuicio quetenemos muy grabado en el subconsciente (gracias a las insidiosas publicidades que nos bombardean). De modo que, cuando oí hablar del veganismo por primera vez realmente me conmocionó. Me parecía algo difícil de alcanzar... ahora todo es muy distinto, ya sé que no es mucho más complejo que aquel paso de dejar de comer carne.
Lo que realmente me impulsó a adoptar el veganismo fue el hecho de...