VELOCIDAD DE REACCION Y EFECTO DE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS

La velocidad de reacción se puede definir como la cantidad de sustancia que reacciona por unidad de tiempo, un ejemplo de la velocidad de reacción es la oxidación del hierro bajo condicionesatmosféricas es una reacción lenta que puede tardar bastantes años, pero una explosión de puede dar en cuestión de segundos.
La cinética química hace parte de la fisicoquímica, el fin de la fisicoquímicaes estudiar las velocidades de reacción, la dinámica química tiene como propósito estudiar los orígenes de las diferentes velocidades de las reacciones. La cinética química se puede aplicar enmuchas disciplinas, tales como la ingeniería química, enzimología e ingeniería ambiental.
La cinética química (o cinetoquímica) es un área de la fisicoquímica que se encarga del estudio de la rapidez dereacción, cómo cambia la rapidez de reacción bajo condiciones variables y qué eventos moleculares se efectúan durante la reacción general (Difusión, ciencia de superficies, catálisis). La cinéticaquímica es un estudio puramente empírico y experimental; laquímica cuántica permite indagar en las mecánicas de reacción, lo que se conoce como dinámica química.
Rapidez de reacción

La Rapidez (ovelocidad) de reacción está conformada por la rapidez de formación y la rapidez de descomposición. Esta rapidez no es constante y depende de varios factores, como la concentración de los reactivos, lapresencia de un catalizador, la temperatura de reacción y el estado físico de los reactivos. Uno de los factores más importantes es la concentración de los reactivos. Cuanto más partículas existan en unvolumen, más colisiones hay entre las partículas por unidad de tiempo. Al principio, cuando la concentración de reactivos es mayor, también es mayor la probabilidad de que se den colisiones entre lasmoléculas, y la rapidez es mayor. A medida que la reacción avanza, al ir disminuyendo la concentración de los reactivos, disminuye la probabilidad de colisión y con ella la rapidez de la reacción....