ventajas competitivas





TRABAJO DE ENTORNO Y VENTAJAS COMPETITIVAS






UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BARRANQUILLA – COLOMBIA.
2013





INTRODUCCIÓN
En este trabajo se pretende dar a conocer la importancia que tiene y ha tenido el café colombiano en el trascurso de su esplendor y el enfoque innovador que ha mantenido durante décadas como uno de losproductos más demostrativos en el mercado nacional e internacional. Este sector ha logrado mantener un papel muy importante en el ámbito económico de nuestro país el cual, ha generado un alto grado de desarrollo, incluso esta visto que este producto ha llegado a representar hasta el 80% de las exportaciones del país, lo cual demuestra que el ingreso de este sector es altísimo. Y se puede decir queviéndolo desde la perspectiva del modelo de las cinco fuerzas y el diamante de competitividad de Michael portes es muy interesante aplicarlo y demostrar que tan difícil es entrar a competir en ese sector o que tan eficiente es el producto que se ofrece en el mercado en cuanto a la demanda de dicho producto.







2: HISTORIA EVOLUCIÓN E IMPORTANCIA DEL CAFÉ

HISTORIA Y EVOLUCION DEL CAFÉHace más de 1300 millones de años, en las montañas de Abisinia, hoy Etiopía, en el Nororiente de África, un joven pastor árabe de nombre Kaldi, observó una tarde cómo sus cabras actuaban de una forma extraña, corriendo y dando saltos como locas, luego de comer y saborear arbustos de frutos rojos. El arrebato continuó por algunos días y en las noches todo el rebaño parecía haber perdido el sueño.Las cabras se perseguían unas a otras y no dejaban de balar al unísono a la luna.
El pastor, intrigado por lo que ocurría, llevó muestras de hojas y frutos a un monasterio cercano llamado Cheodet, donde los monjes por curiosidad pusieron los granos a cocinar. Al probar la bebida la encontraron de tan mal sabor, que arrojaron a la hoguera lo que quedaba en el recipiente. Pero los granos, amedida que se quemaban, despedían un agradable aroma que fue invadiendo la habitación. Intentaron entonces volver a preparar una bebida con los granos tostados y, fascinados con el resultado, el Abad del monasterio le dio el nombre de Kaaba, que en árabe quiere decir "piedra preciosa de color café".
Según cuenta la leyenda, los monjes al beber unas gotas del maravilloso elixir y por primera vez, susoraciones no fueron en voz suave y tranquila sino llevadas a coro con alegría. Desde entonces, la costumbre se hizo norma y cada día a la hora del rezo los monjes se tomaban una taza de Kaaba.
El secreto de la bebida lo guardaron los árabes durante cerca de 1000 años. Ellos, como comerciantes hicieron de este fruto un motivo de atracción para los viajeros y comerciantes europeos.
Hacia elsiglo XVII, el café entró por el puerto de Venecia en Italia, pasó luego a Holanda, Francia, Inglaterra y Alemania, y se difundió el consumo por toda Europa. Pero la expansión del café como cultivo la iniciaron los holandeses para no tener que depender de los árabes. El primero fue Nicolás Witizen, un comerciante holandés quien logró obtener unas semillas que llevó a la antigua Batavia (conocida hoycomo Yakarta en la República de Indonesia). De esta forma Holanda llegó a dominar la producción mundial de café.
Hacia 1714 se cree que los holandeses trajeron las primeras semillas de café a América, más exactamente a la Guyana holandesa, hoy Surinam, y a partir de esas semillas se propagó por diferentes medios a otros lugares del continente americano como Brasil, Centro América, Venezuela yColombia.


IMPORTANCIA DEL SECTOR
Este sector es importante porque ha generado altos ingresos para el país, llegando a representar hasta el 80 % del total de sus exportaciones además ha sido un instrumento importante de desarrollo dentro de la productividad país. Lo cual ha aumentado la producción del café en un 100% en los últimos treinta años pero en la actualidad se encuentra ubicado cerca...