ventajas del ganado

VENTAJAS DEL GANADO

El ganado alimentado a granos tiene una variedad de beneficios que va desde el sabor hasta una administración del ganado más efectiva en cuanto a la salud. Un estudio realizado en 2010 que llevo a cabo el Dr. Stephen Smith, un investigador agricultural especializado en investigaciones relacionadas a la carne, de Tejas, demuestra que el ganado alimentado a grano eslaopción más saludable para la carne. El ganado que recibe esta alimentación le permite a los granjeros brindar una cantidad más consistente de aliemntos a diferencia de los que se alimentan de pasto, lo cual depende de la madre naturaleza para producir grandes cantidades de forraje. La capacidad de mantener dietas saludables incrementa la tasa de crecimiento en el ganado, con lo cual el plazo de entrega seacelera. Esto ayuda a que haya un gran suministro de carne y así poder bajar los costos.

Salud
La carne que fue alimentada con grano ha demostrado tener grandes cantidades de lipoproteinas de baja densidad (LDL) y bajas cantidades de insulina, según el estudio que realizó AgriLife Research de Tejas. La investigación demostró que el ganado alimentado a grano es es una fuente igualmentesaludable de proteínas en comparación al que fue alimentado con pasto. Los resultados del estudio demostraron que la gran cantidad de grasa de marmoleo presente en la carne alimentada a grano es baja en grasas saturadas y trans no saludables y alta en grasas monosaturadas.

Sabor
La carne que fue alimentada a grano tiene un sabor mucho más agradable y es tierna y sabrosa. El ganado alimentado a granoconsume gran cantidad de almidón, lo que afecta el porcentaje de grasa opuesta al ojo de bife y al marmoleo. El marmoleo son partículas de grasa dispersas que se derriten al cocinar la carne, lo que da más sabor al corte. El marmoleo hace que la carne se mantenga húmeda durante la cocción, por lo que se obtiene una textura más tierna.

Nutrición del ganado
Los animales de ganado son rumiantesque digieren su comida a través de cuatro estómagos. Uno de los cuatros, el rumen, contiene microorganismos que utilizan energía y proteínas de los alimentos. Los microorganismos se especializan en fragmentar la celulosa presente en el forraje y en el almidón que está en los granos. La digestión adecuada depende de las grandes cantidades de actividad microbial en el rumen. Esta actividad se puedemantener alimentado con una cantidad equilibrada de pasto y granos.
Economía


Alimentar al ganado con granos te permite mantener una dieta consistente para tus animales. Luego de cosechar el maíz, se puede almacenar y brindar moderadamente durante todo el año. Administrar la cantidad de alimento para darle al ganado baja los riesgos de salud y favorece a un crecimiento adecuado. El grano tieneuna gran cantidad de energía que ayuda al ganado a engordar a una velocidad más rápida a comparación de los animales alimentados a pasto. El plazo de entrega más rápido del ganado baja los costos y ayuda al flujo de la economía.


Ventajas del programa de cría

Entre las principales ventajas del programa de cría se pueden mencionar:
- Las necesidades de mano de obra son bajas (dos personaspueden atender entre 120 a 150 animales); actividades como vacunaciones, purgas, desyerba de potreros o elaboración de ensilaje, se realizan mediante modalidades como jornales o contratos por labor.
- Los costos de producción son bajos, porque las actividades rutinarias son sencillas, el uso de insumos es limitado y el precio de la tierra es bajo.
- El proyecto de cría, no requiere de suelos degran fertilidad, ni pastos de excelente calidad nutricional; se puede trabajar con las praderas que se encuentran normalmente en los predios.

*Desventajas del programa de cría Los puntos desfavorables que se tienen en la cría incluyen:
- Debido a que la capacidad que tienen las praderas para mantener en buenas condiciones a los animales, es baja (dos a tres animales por hectárea), el área...