Verdades Y Mentiras De La Coca
Páginas: 30 (7307 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2012
UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA
QUECHUA “CASIMIRO HUANCA”
DOCUMENTO DE DEBATE:
VERDADES Y MENTIRAS SOBRE LA COCA Y SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES
(Análisis desde el punto de vista técnico)
Gualberto López Durán
CHIMORE – BOLIVIA
Diciembre 2009
INDICE GENERAL
1 Resumen 2
2 Presentación 3
3 Desarrollo 3
3.1 Revisión de Bibliografía Sobre la Coca 3
3.2 Documentos yObservaciones 6
3.2.1 Barrio Healey, S. (2009). ANATOMÍA DE LA HOJA DE COCA: PROPIEDADES MEDICINALES Y VALOR TERAPÉUTICO DE LA HOJA DE COCA. Lima: Lima. 6
3.2.2 Blanes, J., & Mansilla, H. (1996). Cinco tesis sobre el trasfondo del complejo coca/cocaína en Bolivia. Nueva Sociedad Nº 142 , 65-71. 7
3.2.3 Conzelman, C. S. (2008). COCA: LA HOJA AL CENTRO DE LA GUERRA CONTRA LAS DROGAS.Desafiando la Globalización. Cap. 6 , 203-235. 7
3.2.4 Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia. (2006). ESTRATEGIA DE LUCHA CONTRA EL NARCOTRAFICO Y REVALORIZACIÓN DE LA HOJA DE COCA 2007 - 2010. La Paz: República de Bolivia. 8
3.2.5 Zavaleta, Alfonso; CEDRO. (2006). FALACIAS DE LA HOJA DE COCA EN LA NUTRICIÓN HUMANA. Lima: CEDRO Centro de Información y Educación para la Prevención delAbuso de Drogas. 8
3.2.6 Silva, S. (3 de Octubre de 2007). LA HOJA DE COCA EN BOLIVIA. (K. cero, Entrevistador) 9
3.2.7 Castro de la Mata, R., & Zavaleta Martínez - Vargas, A. (2005). LA HOJA DE COCA EN LA ALIMENTACIÓN. Lima: CEDRO. 9
3.2.8 Henman, A., & Metaal, P. (2009). LOS MITOS DE LA COCA. PROGRAMA DROGAS Y DEMOCRACIA. Drogas y Conflicto, TNI, Nº17 , 1-24. 10
3.2.9 SeguraCaqui, E. G. (2007). PROYECTO ALIMENTACIÓN ANDINA, USO MEDICINAL DE LA COCA Y ORINOTERAPIA EN EL MUNDO GLOBALIZADO. Perú: Universidad Autosustentable del Tawantinsuyo. 11
3.3 Propiedades Nutricionales de la Coca 11
4 Conclusiones y Recomendaciones 13
5 Anexos 14
5.1 Anexo 1: Bibliografía Consultada 14
Resumen
En este documento se presenta un análisis técnico de las principalescontradicciones y verdades a medias, sobre las propiedades nutricionales de la coca, que se publican tanto en artículos (24 documentos revisados) que defienden la sagrada hoja de coca, como en aquellos que la satanizan. La mayoría de la población cree que todo lo que se publica o está escrito “es verdad”, pero revisando la bibliografía sobre el tema Coca, vemos que muchos autores realizanconclusiones y afirmaciones en base a fundamentos técnicos errados o se dejan llevar por la pasión, su ideología o su posición política.
Esto nos permite concluir en la urgente necesidad de realizar una investigación integral, rigurosa y científica sobre las propiedades nutricionales de la hoja de coca.
Presentación
La UNIBOL Quechua “Casimiro Huanca” (Universidad Indígena Boliviana Quechua“Casimiro Huanca”) ha priorizado como línea estratégica de investigación la producción de la coca ecológica y los procesos de transformación de la coca en los rubros: alimenticios, medicinales y bebidas energizantes.
Por lo que, la UNIBOL Quechua, ha iniciado la implementación del Programa: Producción agroecológica e identificación de alternativas de transformación de la hoja de coca en el trópicocochabambino. Los objetivos del programa son los siguientes:
Objetivo del programa: Fortalecimiento y acompañamiento técnico y académico, en los diversos aspectos de la producción agroecológica y transformación de la hoja coca, a las seis federaciones del Trópico de Cochabamba.
Objetivos específicos:
OE1: Fortalecer, socializar e irradiar las iniciativas locales de producción ecológica de lacoca en el Trópico cochabambino.
OE2: Identificar y fortalecer los usos, demandas y alternativas de transformación de la hoja de coca en el trópico cochabambino.
OE3: Implementar un centro de documentación escrita y audiovisual y difundir los resultados de las investigaciones y proyectos sobre la hoja de coca.
El tema de la coca es complejo, No hay muchos estudios. Hay más bien...
QUECHUA “CASIMIRO HUANCA”
DOCUMENTO DE DEBATE:
VERDADES Y MENTIRAS SOBRE LA COCA Y SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES
(Análisis desde el punto de vista técnico)
Gualberto López Durán
CHIMORE – BOLIVIA
Diciembre 2009
INDICE GENERAL
1 Resumen 2
2 Presentación 3
3 Desarrollo 3
3.1 Revisión de Bibliografía Sobre la Coca 3
3.2 Documentos yObservaciones 6
3.2.1 Barrio Healey, S. (2009). ANATOMÍA DE LA HOJA DE COCA: PROPIEDADES MEDICINALES Y VALOR TERAPÉUTICO DE LA HOJA DE COCA. Lima: Lima. 6
3.2.2 Blanes, J., & Mansilla, H. (1996). Cinco tesis sobre el trasfondo del complejo coca/cocaína en Bolivia. Nueva Sociedad Nº 142 , 65-71. 7
3.2.3 Conzelman, C. S. (2008). COCA: LA HOJA AL CENTRO DE LA GUERRA CONTRA LAS DROGAS.Desafiando la Globalización. Cap. 6 , 203-235. 7
3.2.4 Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia. (2006). ESTRATEGIA DE LUCHA CONTRA EL NARCOTRAFICO Y REVALORIZACIÓN DE LA HOJA DE COCA 2007 - 2010. La Paz: República de Bolivia. 8
3.2.5 Zavaleta, Alfonso; CEDRO. (2006). FALACIAS DE LA HOJA DE COCA EN LA NUTRICIÓN HUMANA. Lima: CEDRO Centro de Información y Educación para la Prevención delAbuso de Drogas. 8
3.2.6 Silva, S. (3 de Octubre de 2007). LA HOJA DE COCA EN BOLIVIA. (K. cero, Entrevistador) 9
3.2.7 Castro de la Mata, R., & Zavaleta Martínez - Vargas, A. (2005). LA HOJA DE COCA EN LA ALIMENTACIÓN. Lima: CEDRO. 9
3.2.8 Henman, A., & Metaal, P. (2009). LOS MITOS DE LA COCA. PROGRAMA DROGAS Y DEMOCRACIA. Drogas y Conflicto, TNI, Nº17 , 1-24. 10
3.2.9 SeguraCaqui, E. G. (2007). PROYECTO ALIMENTACIÓN ANDINA, USO MEDICINAL DE LA COCA Y ORINOTERAPIA EN EL MUNDO GLOBALIZADO. Perú: Universidad Autosustentable del Tawantinsuyo. 11
3.3 Propiedades Nutricionales de la Coca 11
4 Conclusiones y Recomendaciones 13
5 Anexos 14
5.1 Anexo 1: Bibliografía Consultada 14
Resumen
En este documento se presenta un análisis técnico de las principalescontradicciones y verdades a medias, sobre las propiedades nutricionales de la coca, que se publican tanto en artículos (24 documentos revisados) que defienden la sagrada hoja de coca, como en aquellos que la satanizan. La mayoría de la población cree que todo lo que se publica o está escrito “es verdad”, pero revisando la bibliografía sobre el tema Coca, vemos que muchos autores realizanconclusiones y afirmaciones en base a fundamentos técnicos errados o se dejan llevar por la pasión, su ideología o su posición política.
Esto nos permite concluir en la urgente necesidad de realizar una investigación integral, rigurosa y científica sobre las propiedades nutricionales de la hoja de coca.
Presentación
La UNIBOL Quechua “Casimiro Huanca” (Universidad Indígena Boliviana Quechua“Casimiro Huanca”) ha priorizado como línea estratégica de investigación la producción de la coca ecológica y los procesos de transformación de la coca en los rubros: alimenticios, medicinales y bebidas energizantes.
Por lo que, la UNIBOL Quechua, ha iniciado la implementación del Programa: Producción agroecológica e identificación de alternativas de transformación de la hoja de coca en el trópicocochabambino. Los objetivos del programa son los siguientes:
Objetivo del programa: Fortalecimiento y acompañamiento técnico y académico, en los diversos aspectos de la producción agroecológica y transformación de la hoja coca, a las seis federaciones del Trópico de Cochabamba.
Objetivos específicos:
OE1: Fortalecer, socializar e irradiar las iniciativas locales de producción ecológica de lacoca en el Trópico cochabambino.
OE2: Identificar y fortalecer los usos, demandas y alternativas de transformación de la hoja de coca en el trópico cochabambino.
OE3: Implementar un centro de documentación escrita y audiovisual y difundir los resultados de las investigaciones y proyectos sobre la hoja de coca.
El tema de la coca es complejo, No hay muchos estudios. Hay más bien...
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