Viñedo Casa Grajales
Páginas: 2 (497 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2011
INTRODUCCION
En este viaje pudimos observar que el vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acciónmetabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta hacen que sean suficientes para el desarrollode la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.[3] Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva sededica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.[4] A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.[5] El cultivo de la vid se haasociado a lugares con un clima mediterráneo.
Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ningunasustancia. En muchas legislaciones se considera sólo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vitis vinífera.
RESPUESTAS
* De acuerdo al análisis el entorno cual fue el factor predominante enel cultivo de las uvas?
R/: El factor predominante fue el proceso de que se realiza para tener el resultado final que es el VINO.
* De acuerdo a la explicación que dieron las guías cuantasclases de vinos hay?
R/: Dos clases de Vinos el viejo y el Joven . el viejo es el mas costoso debido a que su preparación es mas lenta y requiere de mucho tiempo en los barriles.
* Haga unareseña histórica sobre la Casa Grajales
R/: En los albores del año 1944, los 5 hermanos Grajales decidieron emprender la tarea de cultivar uvas, comercializar y difundir entre los colombianos la buenacostumbre de consumir el fruto de la vid, así nació Grajales Hermanos.
En un pueblo del norte del Valle que se conocía como Hato de Lemos, hoy, La Unión, nació la viticultura en Colombia, en el año...
En este viaje pudimos observar que el vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acciónmetabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta hacen que sean suficientes para el desarrollode la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.[3] Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva sededica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.[4] A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.[5] El cultivo de la vid se haasociado a lugares con un clima mediterráneo.
Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ningunasustancia. En muchas legislaciones se considera sólo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vitis vinífera.
RESPUESTAS
* De acuerdo al análisis el entorno cual fue el factor predominante enel cultivo de las uvas?
R/: El factor predominante fue el proceso de que se realiza para tener el resultado final que es el VINO.
* De acuerdo a la explicación que dieron las guías cuantasclases de vinos hay?
R/: Dos clases de Vinos el viejo y el Joven . el viejo es el mas costoso debido a que su preparación es mas lenta y requiere de mucho tiempo en los barriles.
* Haga unareseña histórica sobre la Casa Grajales
R/: En los albores del año 1944, los 5 hermanos Grajales decidieron emprender la tarea de cultivar uvas, comercializar y difundir entre los colombianos la buenacostumbre de consumir el fruto de la vid, así nació Grajales Hermanos.
En un pueblo del norte del Valle que se conocía como Hato de Lemos, hoy, La Unión, nació la viticultura en Colombia, en el año...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.