via glucosa

UNIVERSIDAD ABIERTA INTERAMERICANA

Facultad de Medicina


Trabajo Práctico: Vías Metabólicas de la Glucosa


Fecha de Entrega: Martes 25 de Agosto


Cursada: Año 2009








METABOLISMO DE GLUCIDOS

2- Una dieta equilibrada debe contener aproximadamente un 55% de glúcidos. Los glúcidos de la dieta están representados, por polisacáridos (almidón y glucógeno), disacáridos(sacarosa y lactosa), y monosacáridos (fructosa y glucosa).

A) Cavidad bucal: La saliva tiene un ph de 6,8. Esta compuesta en un 99,5% por agua, donde se encuentran iones y proteínas. La enzima alfa amilasa salival rompe uniones alfa-D 1-4 de la moléculas de almidón y glucógeno, liberando matosa, maltotriosa, dextrinas, limites y algo de D-glucosa. Esta enzima requiere iones Cl- y Ca 2+ parasu óptima actividad. Cabe remarcar que el tiempo de transito por la cavidad bucal es muy corto, motivo por el cual solo una pequeña fracción de almidón se digiere en esta región

B) Cavidad Gástrica: El bajo ph (1,5 – 2,5) que presenta el estomago, como consecuencia de la secreción de acido clorhídrico, inhibe la acción de la amilasa salival. Por lo tanto, en el estomago no se produce digestiónsignificativa de glúcidos.

C) Cavidad Intestinal: Como consecuencia de que en el intestino desemboca las secreciones exocrinas del páncreas, vamos a encontrar enzimas de diversos orígenes que participan en la digestión de glúcidos.

Enzimas de Origen pancrático:

Alfa-amilasa pancreática: De manera similar a la amilasa lingual, degrada almidón y glucógeno, transformándolo en maltosa,maltotriosa, dextrinas límites y algo de D-glucosa. Actúan a ph neutro. A diferencia de la amilasa lingual, tiene un absoluto requerimiento de iones cloruro.

Enzimas que se encuentran en la membrana luminar de las células intestinales.

Actuan a PH ligeramente acido:

Alfa-dextrinasa (oligo 1-6 glicosidasa) Rompe las uniones alfa 1-6 de las dextrinas limites.
Disacaridasas especificas:Maltasa que convierte la maltosa en glucosa por ruptura de los enlaces alfa 1-4
Isomaltasa ( 1,6 glicosidasa)
Alfa-Glicosidasa: Rompe los enlaces alfa 1-4
Sacarasa: Rompe la sacarosa, liberando glucosa y fructosa.
Lactasa: (Beta-Galactosidasa) Rompe el enlace Beta 1-4 de la lactosa, liberando galactosa y glucosa.

D) Absorción: Como consecuencia de los procesos antes mencionados, lospolisacáridos ingeridos con la dieta (almidón y glucógeno), así como los disacáridos (sacarosa, maltosa, etc.) fueron transformados en glucosa, fructosa y galactosa. Estos compuestos pueden absorbidos a través del tubo digestivo y pasar a la circulación portal, por un mecanismo independiente de la concentración plasmática de glucosa (glucemia) e independiente de insulina.

Vías Metabólicas de laGlucosa:

Glucolisis
Gluconeogenesis (formación de glucosa a partir de sustancias no glusidicas)
Vía de las Pentosas
Glucogenogenesis (Formación de Glucógeno)
Glucogenolisis

VIA GLUCÓLISIS

1) Nombre de la vía: Glucolítica

2) Sustrato: Glucosa

3) Productos: Vía aeróbica: 2 moleculas de ATP y 2 de acido Piruvico, vía anaeróbica: lactato.

4) Origen de los sustratos: Dieta,ingesta de alimentos, degradación de glucógeno (glucogenolísis), degradación de ácidos grasos (lipólisis), cuerpos cetónicos (cetólisis), a partir de precursores no glucocídicos (Gluconeogénesis).

5) Destino de los productos: Piruvato: Entra en la mitocondria al ciclo de Krebs. Lactato: Músculo

6) Función de la Vía Metabólica: Principal funcion es la producción de ATP a partir de la Glucosa.La glucólisis tiene como objetivo almacenar la energía de la glucosa en NADH y ATP.

7) Localización tisular y celular: Tisular: Hígado, riñón, cerebro, músculo, tejido adiposo. Celular: Eritrocito.

8) Enzimas regulables y marcapaso: Regulables fosfofrutoquinasa 1 y piruvato quinasa. Enzima marcapaso: fosfofrutoquinasa (enzima alosterica) regula la reacion y es inhibida por el ATP.

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