Vino En Mexico

Problemática del consumo mexicano en nuestro país
Introducción
El vino tiene una larga historia y cada botella puede tener la suya, lo que contribuye muchísimo a la fascinación que tiene estabebida. El vino es una de las bebidas más antiguas que se conocen. Se han encontrado restos de viñedos cultivados en el Cáucaso, ¡que tienen una antigüedad de 7.000 años! De la tradición e historia delvino nos hablan escritos antiguos, así como el paisaje y las bodegas, reflejo de su historia, o los mismos refranes de vino que forman parte del saber común. La industria vitivinícola en México, queproduce vinos que compiten con los mejores, se ve marcada a causa de los impuestos de las bebidas y a la falta de control sobre las empresas desarrolladoras. La industria mexicana del vino tienesed. En especial los productores nacionales como los bajacalifornianos saben que pueden ser mucho más grandes y relevantes para la economía nacional, pero la situación que enfrentan está muy lejos deser sencilla y ni con toda la problemática generada les permite olvidar los obstáculos que enfrentan: una grave escasez de agua, un régimen impositivo adverso, un mercado interno muy pequeño peroinfestado de competidores foráneos y un mercado de exportación para el que todavía no se tiene el prestigio necesario. Las estadísticas de vino en Francia muestran un gran ejemplo de lo que se consumeanualmente más de 55 litros per cápita de vino y en España 32 litros, mientras en México esta cifra no llega ni a 0.1 litros, 550 y 320 veces menos, respectivamente. Con estos datos de consumo no es deextrañar que la venta de vinos en México tenga un valor de mercado.
Introducción al problema
Nuestro país, después de muchas décadas de atraso empieza a tomar el vino con bastante interés,gracias a una mejora notable de los vinos nacionales y de trabajo de importadores o distribuidores que cada día ofrecen mejores selecciones de vinos a precios razonables y accesibles.
Uno de las grandes...