vino jerez
Páginas: 14 (3408 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2014
Ejemplo de Caso Práctico
"LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO AL MERCADO”
Lanzamiento de nuevo vino de jerez por parte de la empresa “Bodegas Buxton” en el mercado español
Resumen
1.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Para el lanzamiento de nuestro nuevo Perfume hemos realizado en primer lugar, un análisis previo del mercado dónde vamos a introducir nuestro nuevo producto. El análisis del entorno nospermitirá hacernos una serie de ideas globales de cómo debemos introducirnos con garantías y qué características debemos incorporar a nuestro Jerez para su rápido posicionamiento.
El presente análisis muestra la introducción de un nuevo producto en la marca“Diseños de moda Andaluces” propiedad de la empresaria y famosa Vicky Martin Berrocal, se trata del perfume LUSSON. Esta fragancia estainspirada y dirigida a la mujer.
En la actualidad observamos que a diferencia del mercado de los hombres, las mujeres nunca se encuentran satisfechas con las marcas y fragancias actuales, ellas siempre buscan la innovación y exclusividad en lo que usan, es decir no existe una oferta adecuada que les brinde la oportunidad de tener un producto original.
Este perfume irá dirigido al segmento deingresos medio-altos donde tendrán además una fragancia novedosa y exclusiva para satisfacer los deseos de los consumidoras.
Para obtener una diferenciación en el producto este estará centrado en el cliente para lo cual se tendrá una interacción constante con el mercado
El mercado nacional de estos vinos ha roto una inercia positiva desde el año 2003 con caídas de más de un 6% y lasexportaciones alrededor del 14%. Destaca el mercado inglés principal importador de estos caldos con una bajada del 4% y los mercados alemanes y holandés con una bajada del consumo de más del 15%.
Desde el Consejo Regulador del Vino de Jerez, estos resultados se explican básicamente por la crisis económica, cambios en hábitos de consumo y sobre todo a las marcas blancas que puedes encontrar en cualquiersupermercado con precios muchísimo más baratos que marcas de denominación.
Sin embargo el último trimestre de 2009 ha sido positivo en las salidas de bodega con incrementos que esperan mantener durante 2010.
Todo esto hace que nos hallemos inmersos en un sector en movimiento y que tiende, o debe hacerlo, hacia una mayor racionalización en la producción y comercialización.
El consumo de vino engeneral en España ha experimentado un retroceso desde los años 70 (70 litros per cápita) hasta la actualidad con datos de 2009 (25 litros per cápita). El mayor consumo se corresponde con vinos sin Denominación de Origen, que incluye el vino de mesa, con 9,23 litros per cápita; seguida por los Denominación de Origen, con 6,78 litros; espumosos y cavas, con 1,55 litros, y otros, con 1,01 litros;además, destaca que el gasto per cápita realizado en vinos sumó 57,01 euros.
Resumiendo otros datos del mercado llegamos a las siguientes conclusiones:
- Vinos de alta calidad y altos precios aseguran su permanencia en el mercado.
- Vinos intermedios son un hueco mal cubierto en el mercado, con expectativas de crecimiento.
- Vinos de baja calidad y precio tienden a salir del mercado excepto marcasblancas.
El segundo paso llevado a cabo en la investigación de mercado ha sido la realización de una encuesta, con la que se ha intentado alcanzar una serie de objetivos:
- Necesidad del consumidor por el producto.
- Percepción del productor por el consumidor.
- Parecido del producto con otros existentes.
- Precio que estarían dispuestos a pagar.
- Establecimientos en los que el productodebería venderse.
La ficha de la encuesta han sido 40 entrevistas por rutas aleatorias en la ciudad de Granada. Son claramente insuficientes para ser representativas del territorio nacional pero dada la falta de recursos y tiempo pueden darnos una idea aproximada de lo que buscamos.
Las preguntas realizadas fueron las siguientes:
1. ¿Consume habitual o esporádicamente vino de Jerez?
2. ¿Cuántas...
"LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO AL MERCADO”
Lanzamiento de nuevo vino de jerez por parte de la empresa “Bodegas Buxton” en el mercado español
Resumen
1.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Para el lanzamiento de nuestro nuevo Perfume hemos realizado en primer lugar, un análisis previo del mercado dónde vamos a introducir nuestro nuevo producto. El análisis del entorno nospermitirá hacernos una serie de ideas globales de cómo debemos introducirnos con garantías y qué características debemos incorporar a nuestro Jerez para su rápido posicionamiento.
El presente análisis muestra la introducción de un nuevo producto en la marca“Diseños de moda Andaluces” propiedad de la empresaria y famosa Vicky Martin Berrocal, se trata del perfume LUSSON. Esta fragancia estainspirada y dirigida a la mujer.
En la actualidad observamos que a diferencia del mercado de los hombres, las mujeres nunca se encuentran satisfechas con las marcas y fragancias actuales, ellas siempre buscan la innovación y exclusividad en lo que usan, es decir no existe una oferta adecuada que les brinde la oportunidad de tener un producto original.
Este perfume irá dirigido al segmento deingresos medio-altos donde tendrán además una fragancia novedosa y exclusiva para satisfacer los deseos de los consumidoras.
Para obtener una diferenciación en el producto este estará centrado en el cliente para lo cual se tendrá una interacción constante con el mercado
El mercado nacional de estos vinos ha roto una inercia positiva desde el año 2003 con caídas de más de un 6% y lasexportaciones alrededor del 14%. Destaca el mercado inglés principal importador de estos caldos con una bajada del 4% y los mercados alemanes y holandés con una bajada del consumo de más del 15%.
Desde el Consejo Regulador del Vino de Jerez, estos resultados se explican básicamente por la crisis económica, cambios en hábitos de consumo y sobre todo a las marcas blancas que puedes encontrar en cualquiersupermercado con precios muchísimo más baratos que marcas de denominación.
Sin embargo el último trimestre de 2009 ha sido positivo en las salidas de bodega con incrementos que esperan mantener durante 2010.
Todo esto hace que nos hallemos inmersos en un sector en movimiento y que tiende, o debe hacerlo, hacia una mayor racionalización en la producción y comercialización.
El consumo de vino engeneral en España ha experimentado un retroceso desde los años 70 (70 litros per cápita) hasta la actualidad con datos de 2009 (25 litros per cápita). El mayor consumo se corresponde con vinos sin Denominación de Origen, que incluye el vino de mesa, con 9,23 litros per cápita; seguida por los Denominación de Origen, con 6,78 litros; espumosos y cavas, con 1,55 litros, y otros, con 1,01 litros;además, destaca que el gasto per cápita realizado en vinos sumó 57,01 euros.
Resumiendo otros datos del mercado llegamos a las siguientes conclusiones:
- Vinos de alta calidad y altos precios aseguran su permanencia en el mercado.
- Vinos intermedios son un hueco mal cubierto en el mercado, con expectativas de crecimiento.
- Vinos de baja calidad y precio tienden a salir del mercado excepto marcasblancas.
El segundo paso llevado a cabo en la investigación de mercado ha sido la realización de una encuesta, con la que se ha intentado alcanzar una serie de objetivos:
- Necesidad del consumidor por el producto.
- Percepción del productor por el consumidor.
- Parecido del producto con otros existentes.
- Precio que estarían dispuestos a pagar.
- Establecimientos en los que el productodebería venderse.
La ficha de la encuesta han sido 40 entrevistas por rutas aleatorias en la ciudad de Granada. Son claramente insuficientes para ser representativas del territorio nacional pero dada la falta de recursos y tiempo pueden darnos una idea aproximada de lo que buscamos.
Las preguntas realizadas fueron las siguientes:
1. ¿Consume habitual o esporádicamente vino de Jerez?
2. ¿Cuántas...
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