Vinos

TIPOS DE VINO TINTO.

Los vinos se clasifican de acuerdo al tipo de uva con el que se elabora y la zona en la que se fabrican. Veamos algunos de estostipos de vinos tintos.
Los tipos más populares de vino tinto son:
Cabernet y Merlot, dos de las principales variedades de vino tinto y de más populares.Cabernet Sauvignon, es uno de los vinos más vendidos de los Estados Unidos, un vino corpulento y tánico.
Merlot, es un vino de cuerpo medio y menos tánico que elCabernet.
Pinot Noir, es un vino medio, con poco cuerpo y estructura tánica suave.

La clasificación "clásica" de los TINTOS es joven, crianza, reserva ygran reserva.
Pero esta clasificación atiende sólo a los tiempos de crianza, y no se especifica ni la variedad de uva, ni la procedencia geográfica, ni elmétodo de elaboración.
No es lo mismo un crianza tempranillo de Ribera que recibe microoxigenación y se cría en barrica francesa que un Cabernet de Jumilla que secría en roble americano (por poner dos ejemplos de crianza que no tienen nada que ver el uno con el otro, y sin entrar a valorar qué es ni mejor ni peor,simplemente, diferente) 
Por lo tanto en sabor en general: los jóvenes suelen ser frescos y afrutados, los crianzas suelen ser ya vinos más estructurados y"serios", porque las notas de madera suelen tapar a las frutales. Y las reservas son un mundo aparte, suelen ser más agradables de oler que de beber, sobre todosi no tienes el paladar un poco acostumbrado. Son vinos muy complejos, hay quien no los aprecia bien porque ciertamente hace falta un poquito de entrenamiento.